[Gasfolist] ORDINE FRUTTA E VERDURA

Ciao a tutti, ecco il listino per la prossima settimana.

Come sempre aspettiamo i vostri ordini entro le ORE 20 DI DOMENICA e la
consegna sarà MARTEDI' 22 GENNAIO nel parcheggio in via Corridoni di
fronte al Bar Zondini dalle 18 alle 19.

PASTA CON VERZA E PATATE Ingredienti: verza, patate, speck, aglio,
cipolla, pepe/peperoncino, pasta
Tagliare la verza a striscioline e le patate a cubetti, farle bollire
insieme in una pentola con abbondante acqua per 10 - 15 minuti,
regolatevi assaggiando le patate (nella stessa acqua poi cuocerà anche
la pasta).
In una pentola a parte far rosolare 1 spicchio di aglio con olio e cipolla.
Quando le patate e la verza saranno pronte scolarle un pò per volta con
una ramina e metterle a insaporire nella padella dove avete fatto il
soffritto a cui aggiungerete anche lo speck tagliato a striscioline e il
pepe/peperoncino.
Cuocete la pasta nella stessa acqua di cottura delle verdure, quando
sarà cotta, scolatela e passatela nella padella dove ci sono le verdure,
se vi sembra che il tutto sia troppo asciutto aggiungete 2-3 cucchiai di
acqua di cottura della pasta.
Buon appetito

CONOSCIAMO LE NOSTRE VERDURE VERZA: il cavolo-verza è molto ricco in
vitamina A, vitamina C, vitamina K (importante per la coagulazione del
sangue) e di elementi minerali come potassio, fosforo, ferro, calcio,
zolfo (responsabile anche del caratteristico odore percepibile durante
la cottura). Tutti gli appartenenti alla famiglia del cavolo portano in
media 30 Kcal per 100 g di prodotto e danno un buon senso di sazietà. Le
proprietà curative del cavolo-verza erano conosciute fin dalle
antichità; i Greci addirittura lo consideravano sacro. Recenti studi
hanno dimostrato che il cavolo-verza, grazie alle sue proprietà
organolettiche e alla presenza di alcune sostanze dette indoli, sono da
considerarsi protettivi nei confronti di alcuni tumori, soprattutto
quelli dell'apparato digerente ed urinario. Il decotto di foglie di
cavolo verza sembra aiutare a combattere bronchiti ed asma nonchè
malattie dell’apparato gastrodigerente. L'acqua di cottura è ricca in
zolfo ed è utilizzata per la cura di eczemi ed infiammazioni. Il succo
di cavolo-verza è molto utile anche per combattere la stipsi: a tal fine
si fa bollire il cavolo in poca acqua per non più di 2/3 minuti (per
evitare la perdita di numerose proprietà) e si filtra il succo, da bersi
la mattina e la sera. Buon fine settimana a tutti Chiara&Gianluca