Fermento: il corso
DA GIOVEDI’ 21 GENNAIO a GIOVEDI’ 25 FEBBRAIO’016 alle 20,30
Breve workshop di introduzione al vino in sei incontri.
Gli incontri si terranno il giovedì a partire dalle 20,30 a Vag61 –
Spazio libero autogestito in via Paolo Fabbri 110.
21/1 Intro. Il vino: che cos’è. Tipi in generale bianco/rosato/rosso,
dal freddo/dal sole, fermo/frizzante. Cenni alle vinificazioni. Come
si assaggia: occhio, naso, bocca. Con assaggio/confronto di tre vini.
28/1 Il vino bianco. La vinificazione in bianco e le macerazioni.
Vitigni aromatici e non. Info sui vini bianchi italiani e zone
vinicole. Con assaggi di tre vini di diverse tipologie.
4/2 I vini frizzanti. Metodi di spumantizzazione e confronto. Vini e
zone vinicole. Un produttore e i suoi vini frizzanti: Ognibene (colli
bolognesi). I rossi frizzanti. Con assaggi di vini di diversa
spumantizzazione.
11/2 Il vino rosso. La vinificazione in rosso e in rosato. Vitigni
principali. Vini e uvaggi. Un produttore e i suoi vini rossi:
Francesconi (colli di Faenza). Con assaggi di tre vini di diverse
tipologie.
18/2 Un produttore e i suoi vini. Un produttore parla del suo lavoro e
spiega i suoi vitigni e vini: Graziano (Lambrusco grasparossa e
altro). Con assaggi dei suoi vini e confronti.
25/2 Un produttore e i suoi vini. Un produttore parla del suo lavoro e
spiega i suoi vitigni e vini: Aurora (Marche). Con assaggi dei suoi
vini e confronti.
Contributo per ogni incontro, con tre assaggi e piattino (pane, olio,
formaggio): 12 euro /// Per l’intero corso: 60 euro
E’ necessario prenotarsi all’indirizzo: infovag61 @ gmail.com
Link:
http://vag61.noblogs.org/post/2015/12/22/fermento-il-corso/
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Vag61 - Spazio libero autogestito
in via Paolo Fabbri 110 - Bo
infovag61@??? -
www.vag61.info
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