Autore: mutek Data: To: hackmeeting Oggetto: Re: [Hackmeeting]
Era: e adesso? Ora: Cucina HM da ora in poi
Il 25-02-2015 14:12 isi ha scritto: > -----BEGIN PGP SIGNED MESSAGE-----
> Hash: SHA1
>
> On 25/02/2015 12:40, Elettrico wrote:
>> Il 24/02/15 18:32, El Dios ha scritto:
>>>
>>> 1) ORZO e FRUMENTO contengono glutine
>>
>> ahahah, anche fatto, avena e malto. anche la birra. anche qualsiasi
>> cosa sia entrata in contatto con questi tre cereali o abbia dentro
>> amidi non sicuri...
>>
>
> polenta per tutti, risolto.
>
bisgona tenere tutto fisicamente separato ma è gestibile in ambiti
misti, l'importante è che chi si occupa del dominio Gluten non prende
iniziative nel dominio gluten free, il problema è che se sbagli anche,
apparentemente, di poco i celiaci si giocano il pasto al 100%
Da quello che ho potuto vedere i Celiaci sono piu che organizzati e si
sanno autogestire quindi sono i candidati a seguire le loro faccende
indipendentemente dai "cuochi" ufficiali, è sufficiente supportarli on
demand
è sufficiente applicare due dei tre principi
