[Gasfolist] ordine frutta e verdura con ricetta

Ciao a tutti,
la neve è sparita e i nostri cavoli cappucci, verze, radicchi sono
ricomparsi, teneri come non mai!!!
Ecco il listino per la prossima settimana e scusate se vi lasciamo poco
tempo per gli ordini ma il Natural Expo ci ha un pò sballato i tempi,
anzi se volete veniteci a trovare, anche se capisco che con questo sole...
Come sempre aspettiamo i vostri ordini entro le 20:00 di DOMENICA e la
CONSEGNA sarà MARTEDI' 28 dalle 18 alle 19 nel parcheggio di fronte al
Bar Zondini in via Corridoni.
Grazie a tutti
Chiara & Gianluca


Ricetta della settimana (visto questo sole primaverile oggi mi lancio
con una insalatina facile, cruda e quindi ricca di vitamine)

INSALATINA VOGLIA DI PRIMAVERA

Ingredienti: cavolo cappuccio (viola o bianco a seconda dei vostri
gusti), cicoria pan di zucchero, radicchio, carote, noci

Lavate tutte le verdure, tagliatele a striscioline il più sottile
possibile e le carote gratuggiatele non troppo fini. Sgusciate le noci e
spezzatele in 4 o più parti. Mescolate tutto e condite a piacere con
olio, sale e aceto balsamico.

Note: Il *cavolo cappuccio* è utilizzato cotto e crudo in insalata,
possiede un'alta percentuale di acqua, un basso valore energetico (20
Kcal/100g di parte edibile), un equilibrato contenuto vitaminico e un
discreto contenuto in *calcio, fosforo e potassio*. Modeste le quantità
di glucidi e proteine. Inoltre contiene elevati livelli di
*antiossidanti, vitamina A, B1, B2 e C*; però la cottura prolungata
distrugge la maggior parte dei nutrienti. Alcuni nutrienti del
cavolo-cappuccio potenziano le difese organiche (American Cancer
Society), sono
utili nelle infiammazioni delle vie respiratorie, nelle sindromi
artrosiche, nelle gastriti, nelle ulcere gastriche e duodenali, nelle
coliti ulcerose e negli stati di affaticamento.

Il *pan di zucchero* svolga un'azione *stimolante sul fegato e sulle vie
biliari*, come altri tipi di cicoria. Il pan di zucchero contiene
quantità medie di *sali minerali*, ad esempio il potassio, *vitamine*,
tra cui la provitamina A (betacarotene), la vitamina C e *acido folico*.
100 grammi contengono 1,2 g di proteine, 0,2 g di grassi, 1,5 g di
carboidrati, 54 kJ/ 13 kcal .




Le scorse ricette:
1) Involtini di cavolo nero 17/1
2) lasagne di verza 24/1
3) risotto fucsia 31/1
4) risotto a tutta zucca 03/02
5) vellutata di broccoli 11/02
6) spaghetti aglio, olio, peperoncino rivisitati alle rape rosse 18/02