Ciao a tutti, eccoci qua di nuovo pronti per portarvi frutta e verdura!!
In allegato trovate il listino per la prossima settimana, purtroppo la
varietà delle nostre verdure sta diminuendo, così ci è venuta un'idea,
d'ora in poi tutte le settimane vi consiglieremo una facile ricetta da
preparare con le verdure che trovate in listino, così magari vi
invogliamo un pò... :-))
La consegna sarà *MARTEDI' 17 gennaio dalle 18 alle 19* nel parcheggio
di fronte al bar Zondini in via Corridoni, quindi aspettiamo i vostri
ordini entro *DOMENICA SERA*.
RICETTA DELLA SETTIMANA
*INVOLTINI DI CAVOLO NERO* (facilissima e veloce)
Ingredienti: foglie di cavolo nero, fettine sottili di speck o
prosciutto, mozzarella, stuzzicadenti
Procedimento:
- lavare le foglie di cavolo nero
- tagliare la mozzarella a striscioline lunghe tipo 2 cm
- prendere 1 pezzetto di mozzarella e avvolgerlo con la fetta di speck
(se sono molto lunghe ne basta anche mezza)
- prendere una foglia di cavolo nero, posizionare la mozzarella avvolta
di speck sulla punta della foglia e avvolgerla come per fare
un'involtino, fino a che il gambo centrale della foglia non è troppo
duro. Tagliare la foglia a quell'altezza e infilzare l'involtino con uno
stuzzicadente.
- mettere gli involtini in una padella con un goccio di olio e
aggiungerci le foglie di cavolo nero scartate tagliate a striscioline
(se il gambo è molto duro si può tagliare via)
- cuocere con il coperchio finchè le foglie si siano ammorbidite (di
solito a me bastano 20 minuti)
BUON APPETITO
ps: è meglio se le striscioline di mozzarella non escono dall'involtino
così non si perde tutta la mozaarella sul fondo della padella
