[Intergas] castagne amiatine

allegato alla presente invio ordine delle castagne in oggetto.
il produttore è "le fratte" di francesco torregiani, già presente allo stand intergas a falacosagiusta 2011.

tutta la zona è sottoposta ad un rigido disciplinare, che allego per chi fosse interessato ad approfondirne la conoscenza.

Le singole aziende non richiedono una certificazione ad hoc perchè grazie alla tradizione ultracentenaria e per via del fatto che non c'è necessità di trattare castagni secolari, nessuno è interessato a sostenere quel costo.

altro discorso avviene per i trasformati : birra, farina, pasticcini e dolci a base di castagne, composte, eccetera, che in questa fase non abbiamo ritenuto opportuno proporvi (seppure buonissimi come alcuni di voi ricordano) perchè il gruppo produttori deve ancora verificarne a fondo la filiera.

buona giornata - delia (anche per mauro ed annamaria)