Re: [Hackmeeting] articolo su Hackmeeting per il lettori de …

Il lunedì 4 luglio 2011, lilo ha scritto:
> si e' vero. e' che mi sa di finto/plasticoso. sto fatto che pure se lo
> cuoci ORE nun je cambia un cazz mi impressiona. penso sempre a chissa'
> quale alchimia je fanno per farlo restare indistruttibile

Nessuna alchimia.
Apena raccolto, lo chudi in una stanza e lo fai cuocere lentamente a
vapore...tanto vapore.
Poi lo riasciughi.

> io al posto del parboiled uso praticamente sempre il Thai. o il cinese,
> quello a chicchi piccolini.

> e lo faccio cuocere come mi insegnarono a Cuba. cosi' i chicchi restano
> interi e lo condisci come ti pare.

> rapporto 3 tazze di riso vs 3/2 d'acqua. chiudi completamente la pentola
> e lo lasci cuocere senza mai aprire. 10 min e quando e' quando apri sta
> perfetto. e ci resta.


Modo di cucinare dell'antica cina --> Medioevo koreano --> Giapponese
medievale e moderno.

> la prox volta vi faccio il riso al curry in versione c/pollo o vegan.

Maki/Sushi anche Vegan!
:-D

> per tornare in topic, sto facendo la scansione all'articolo, poi lo
> posto in pdf, per chi se lo vuole arkiware croccante digitalizzato.
Che sapore ha un PDF?

> baci

Baci... :-*

> -lilo

Iogangi
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Pace e prosperita' \\//
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