CIAO,
*per Lunedì 18 Ottobre *sarà disponibile la farina biologica certificata di
grano tenero proveniente dal Parco Agricolo Sud Milano (PASM), cascina
Forestina di Cisliano
www.laforestina.it
e intendo consegnarla all' incontro Intergas di Lunedì sera.
Chiedo pertanto a chi non ha ancora fatto l' ordine se può inviarlo nel week
end al mio indirizzo di posta elettronica marcobaleno1@???
in modo che io possa procurare i sacchi per la sera.
La cascina nella persona di Niccolò Reverdini è promotrice con il GAS Baggio
e altri del Distretto di Economia Solidale Rurale (DESR) del PASM. Una
delle prime cascine ad essere Punto Parco del PASM. Storica la
collaborazione nella raccolta verdure con il GAS Baggio. Promotrice della
difesa del Bosco di Riazzolo, il più grande del PASM, con possibilità di
visita guidata alla parte planiziale, inoltre in cascina è attivo un
agriturismo con prodotti biologici.
Il grano bio è della varietà Tylor, paragonabile alla Manitoba ( tra le più
pregiate farine ) da usarsi per tutte le preparazioni ed in particolare il
pane, ed è una varietà coltivata da sempre in zona.
La coltivazione ha tenuto presente regole di miglioramento della qualità
intercalandola con il pisello proteico.
*La farina bio è del tipo 00 e integrale in confezioni da 5 kg al prezzo di
1,80 € al kg ( 9,00 € la confezione ) ed è disponibile solo in carta (
quella in plastica poteva provocare problemi di condensa ) con stampa del
mulino di Abbiategrasso e dedica alla cascina Forestina ( molto bella ).*
Questo acquisto oltre a sostenere l’ economia agricola del PASM permette a
Niccolò dopo una lunga e grave malattia di ritornare ad essere attore nello
scenario di cambiamento prodotto dall’ economia solidale.
Conviene non interferire con l’ attività della cascina andandoci
direttamente, eventualmente concordate con me le eventuali visite.
In base alla ricezione degli ordinativi sarà possibile una seconda consegna
di questa prima lavorazione.
E’ prevista una seconda lavorazione del grano nel mese di Gennaio. 2011.
*Sabato 23 Ottobre i gruppi potranno effettuare anche la raccolta diretta di
radicchio da grumolo rosso o verde al prezzo di 2 € al kg e di fagiolini
verdi a 2,5 € al kg in Forestina ed io sarò presente per coordinare la
raccolta*.
Marco
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Marco Papini
marcobaleno1@???
