[Intergas] localmercato

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Autor: Sandra Cangemi
Datum:  
To: intergas
Betreff: [Intergas] localmercato
Ecco il materiale che ho ricevuto
ciao
Sandra
PS Chiedo scusa a tutti per il numero sbagliato, la cifra finale è 10 non 20!


LOCALMERCATO <info@???>
Cari amici,
sono Daniele Cannistrà, titolare di Armonia e Bontà snc (www.armoniaebonta.it). 
Vi contatto per presentarvi il progetto Localmercato, per il quale mi sono 
assunto l’incarico di curare tutte le fasi che porteranno alla piena 
operatività. Il progetto è nato con l’intento di riunire in un Consorzio le 
imprese produttrici, piccole aziende agricole, piccoli artigiani, piccoli 
produttori di prodotti tipici e locali, che condividono gli obiettivi e i 
principi del progetto. I criteri di scelta delle imprese aderenti al Consorzio 
sono stati mutuati dagli stessi criteri che utilizzano i GAS lombardi, 
privilegiando i prodotti a chilometri zero, le piccole aziende agricole, 
possibilmente certificate o garantite dall’applicazione di processi di filiera 
corretti e che garantiscano la trasparenza sulla provenienza delle materie prime 
utilizzate. Il Consorzio ha un Comitato Etico che darà il proprio parere sulle 
imprese che chiedono di entrare a far parte del Consorzio. La sua composizione 
prevede la partecipazione di almeno un rappresentante dei GAS designato dal 
coordinamento di rete GAS e da almeno un membro designato da una associazione di 
categoria, oltre che da almeno un membro del Consorzio. Alcuni dei produttori 
sono certificati dai seguenti Enti: Bioagricert, ICEA, BIOS, Istituto 
Mediterraneo di Certificazione, IMC.
Il Consorzio Localmercato non è un grossista o un intermediario tra i produttori 
ed i GAS, ma è nato per riunire i produttori e per dare loro la possibilità di 
integrare e centralizzare la logistica, riuscendo in questo modo a realizzare 
diversi obiettivi di risparmio:
-        consentire risparmi rispetto alle condizioni praticate dai 
trasportatori abituali, che spesso riducono considerevolmente il ricavo delle 
vendite
-        ridurre gli sprechi energetici e la produzione di CO2
-        ridurre l’incidenza dei trasporti
Trattandosi di una unione di produttori, il vantaggio per i GAS è che il prezzo 
dei prodotti rimarrà invariato rispetto alle condizioni delle quali attualmente 
gode il GAS. Il vantaggio ulteriore per i produttori consiste nel fatto che, non 
dovendosi più preoccupare di organizzare i trasporti e le consegne, avranno la 
possibilità di concentrarsi sul proprio core business e sull’aumento della 
qualità e della varietà dei propri prodotti, e non dovranno impegnare tempo per 
effettuare personalmente le consegne. Prevediamo che il Consorzio sarà 
pienamente operativo entro la fine di Settembre per l’organizzazione delle 
consegne. La sede operativa del consorzio è stata stabilita presso la sede di 
Armonia e Bontà snc, potete trovare i riferimenti necessari in calce alla 
presente mail. Vi allego un elenco delle imprese produttrici consorziate, 
ricordandovi che potete già prendere visione dei prodotti che propongono a 
questo indirizzo:
www.localmercato.it
cliccando su Compra online (in alto a destra); si tratta di un portale costruito 
per dare la massima visibilità alla produzione locale di qualità, con un 
riguardo particolare alla produzione biologica, e che svolge la funzione di 
interfaccia per l’e-commerce dei prodotti artigianali agricoli e a filiera 
corta. Il progetto prevedeva anche, infatti, di offrire la possibilità ai 
produttori di avere una vetrina su internet senza dover affrontare investimenti 
che sarebbero al di fuori della loro portata, per rivolgersi al grande pubblico.
Per quanto riguarda specificamente i GAS, è stata realizzata una piattaforma, 
che attualmente è in fase di test, che consente ai GAS di interfacciarsi coi 
produttori, semplificando e razionalizzando le procedure per gli ordinativi. La 
piattaforma internet è gratuita.
Prevediamo di svolgere i test in tempi brevi per arrivare alla piena operatività 
entro la fine di Settembre. Non appena i test saranno terminati, provvederemo a 
comunicarvi l’indirizzo per accedere alla piattaforma, unitamente alle 
istruzioni per l’operatività.
Gli obiettivi del progetto e del Consorzio sono:
-        favorire l’apertura delle piccole aziende a nuovi clienti
-        coinvolgere i produttori agricoli o artigiani non biologici in un 
percorso di avvicinamento alla produzione biologica
-        condivisione di percorsi progettuali per lo sviluppo di filiere di 
produzione chiuse
-        processi di consegna che favoriscono l’incontro delle esigenze dei 
produttori e di quelle dei GAS, per esempio in un giorno specifico della 
settimana in modo da evitare la necessità di accumulare scorte di prodotti tra 
una consegna e l’altra e quindi avere prodotti freschi con regolarità
-        mantenere inalterati i rapporti tra i produttori e i GAS
-        portare i produttori verso un discorso di collaborazione di filiera
-        collaborare con altre realtà di cooperazione con uguali scopi per 
organizzare una rete diffusa capillarmente per la collaborazione
Sulla scorta di questi obiettivi ambiziosi, vi chiediamo la vostra gentile 
collaborazione e i vostri suggerimenti, sia in merito alla segnalazione di 
imprese che ritenete possano beneficiare della partecipazione al Consorzio, nel 
caso siano presentate da voi saranno più che beneaccette, sia in merito ai 
criteri di selezione dei produttori, sia in merito alla partecipazione al 
Comitato Etico.
Per quanto riguarda gli aspetti logistici, siamo già in grado di comunicarvi i 
giorni nei quali sarà possibile effettuare le consegne nella varie zone, almeno 
per la prima fase di sperimentazione e di avvio dell’attività. In seguito 
potranno essere istituite altre linee di consegna, secondo le necessità da voi 
evidenziate.
Potete già, sulla base dei giorni di seguito evidenziati, ipotizzare con quale 
frequenza sia necessario fare i vostri ordinativi.
Lunedì: Bergamo, Milano città
Martedì: Basso Varesino – Brianza, Pavia
Mercoledì: Bassa Brianza, Rodense limitrofo, Milano ovest limitrofo, Vimercatese 
limitrofo
Giovedì: Milano città
Venerdì: Como e basso Comasco, Varese e basso Varesino
Sabato: Solo mattino = emergenze Milano e Hinterland
Sono disponibile a partecipare ad incontri per illustrare il progetto ed 
impostare un percorso di sviluppo comune e solidale, e sono a vostra 
disposizione per ogni necessità informativa. Potete fare riferimento, oltre che 
agli estremi in calce alla presente mail, al mio numero di cellulare 338.5484829
Vi mando i miei più cordiali saluti.
Daniele Cannistrà Consorzio Localmercato Sede operativa: Via Stazione, 18 26013 
Crema (CR)
Tel.  0373 630338 Fax. 0373 251256 Mail to: info@??? URL: 
www.localmercato.it


Agricola Pagliari
RAGIONE SOCIALE    Agricola Pagliari di E. e G. Pagliari S.S. Società agricola
INDIRIZZO    via Marconi 8, 26040
Bonemerse (CR)
TELEFONO/CELLULARE    0372.496225 - 335.5419894
SITO/E-MAIL    www.eldapagliari.it
info@???
TECNICHE    Produzione biologica
CERTIFICAZIONI    Certificazione Bioagricert
CONTATTI    Elda Pagliari - Giuseppe Pagliari
Profilo
Dopo aver convertito alla produzione biologica l’allevamento bovino dell’azienda 
di famiglia, Elda e Giuseppe Pagliari, nell’arco di qualche anno, diventano 
allevatori di capre. Con l’audacia del pioniere e forti dell’esperienza 
acquisita nel settore biologico, iniziano la ricerca del tipo di allevamento più 
adatto alla loro realtà aziendale, fatta di mezzi produttivi già esistenti e di 
conoscenze già acquisite, visitando allevamenti caprini, dapprima in Italia, poi 
in Francia e Svizzera. L’acquisto iniziale degli animali viene fatto in 
Svizzera, dove le capre sono riconosciute e garantite indenni da qualsiasi 
malattia infettiva di questa specie. Attualmente, in stalla ci sono gruppi di 
caprette di età diversa: così da avere una parte di mandria sempre in 
lattazione.
A fianco della sala mungitura, sorge un piccolo caseificio dove una parte di 
latte viene trasformata direttamente in formaggi caprini e in misti di vacca e 
di capra. I formaggi prodotti sono venduti nello spaccio aziendale, ai GAS, a 
gruppi di privati, a dettaglianti.
Prodotti
Formaggi caprini e misti di vacca e capra


Apicoltura Miele Gallo
RAGIONE SOCIALE    Apicoltura Maurizio Gallo
INDIRIZZO    via S. Bartolomeo 4, 22038
Tavernerio (CO)
TELEFONO/CELLULARE    031.427562
SITO/E-MAIL    www.mielegallo.it
info@???
TECNICHE    Produzione biologica 
CERTIFICAZIONI    Certificazione Icea (Istituto per la Certificazione Etica ed 
Ambientale)
CONTATTI    Maurizio Gallo
Profilo
La nostra passione per le api ci ha portato a praticare fin dall’inizio della 
nostra quasi trentennale attività un metodo di allevamento biologico, rispettoso 
del ciclo naturale dalla vita delle api, che prevede l’utilizzo, tra l’altro, di 
oli essenziali ed estratti di piante al fine di ottenere famiglie sempre ben 
popolose e in buona salute. Particolare attenzione poniamo inoltre nella scelta 
dei luoghi dove collochiamo le nostre  api. Il nostro miele biologico viene 
estratto dai favi a freddo e non è sottoposto ad alcun trattamento termico di 
conservazione mantenendo perciò intatte tutte le preziose e delicate 
caratteristiche del miele fresco. Tutto questo per poter offrire un prodotto di 
qualità superiore a chi, come noi, ama la natura ed i suoi sapori più genuini.
Prodotti
Miele (rododendro, tiglio, acacia, castagno, millefiori, melata, agrumi, 
eucalipto…); frutta secca in miele, cioccomiele, miscela dell’alveare, crema di 
mandorle e miele, propoli, cera per mobili, candele, polline,… 



Armonia e Bontà
RAGIONE SOCIALE    Armonia e Bontà snc
INDIRIZZO    via Stazione 18, 26013
Crema (CR) 
TELEFONO/CELLULARE    0373.81357
SITO/E-MAIL    www.armoniaebonta.it
info@???
TECNICHE    Produzione biologica/artigianale 
CERTIFICAZIONI    Controllo e certificazioni produzioni biologiche (Bios) 
CONTATTI    Daniele Cannistrà 
Profilo
Armonia e Bontà è una piccola realtà artigianale del settore dell’alimentazione 
alternativa.
La società ha sviluppato varie linee di produzione tenendo presente le esigenze 
di numerose categorie di utilizzatori: vegetariani, vegani, macrobiotici ecc.
Armonia e Bontà opera artigianalmente curando in modo particolare la lavorazione 
dei propri prodotti con la qualità di un moderno sistema produttivo.
I prodotti sono preparati utilizzando esclusivamente alimenti vegetali, quindi 
sono privi di latte, uova, zuccheri aggiunti.
Prodotti
Tofu, Seitan, Hamburger vegetali di Tofu, Ragù e Patè di Tofu, proteine vegetali 
di canapa, piatti pronti per intolleranze alimentari, Energy drink a base 
vegetale


Bargero Cascina Moneta
RAGIONE SOCIALE    Bargero Cascina Moneta snc
INDIRIZZO    via Volta 7, 22070
Veniano (CO)
TELEFONO/CELLULARE    031.930374
SITO/E-MAIL    www.cascinamoneta.com
info@???
TECNICHE    Produzione biologica
CERTIFICAZIONI    Certificazione Icea (Istituto per la Certificazione Etica ed 
Ambientale)
CONTATTI    Paolo Bargero
Profilo
Il laboratorio gastronomico Bargero Cascina Moneta nasce nella bassa comasca nel 
1995, a seguito dell’esperienza maturata dal titolare nella azienda agricola di 
famiglia. La mission aziendale è quella di promuovere la genuinità della 
tradizione mediterranea attraverso il biologico, e realizzare prodotti che 
riescano ad adattarsi alle richieste del consumatore. Questo obiettivo si 
traduce nella valorizzazione della qualità del prodotto fresco, elaborando 
preparazioni gastronomiche in formato pratico, dal consumo veloce. Il 
laboratorio gastronomico produce e distribuisce piatti pronti di alta 
gastronomia come crespelle, tortelli, zuppe, sughi e salse che si avvalgono del 
marchio biologico comunitario. Tutti i prodotti di Bargero Cascina Moneta 
rispettano severe normative che riguardano l’intera catena produttiva.
Prodotti
Primi piatti, pesti e salse fresche, zuppe, crespelle e rotoli, dessert


Birrificio Italiano
RAGIONE SOCIALE    Nuovo Birrificio Italiano s.r.l.
INDIRIZZO    via Castello 51, 22070
Lurago Marinone (CO) 
TELEFONO/CELLULARE    031.895450   
SITO/E-MAIL    www.birrificio.it
info@??? 
TECNICHE    Produzione artigianale 
CERTIFICAZIONI     
CONTATTI    Agostino Arioli 
Profilo
 Il Nuovo Birrificio Italiano è situato a Lurago Marinone, alle porte di Como, e 
da sempre rappresenta un punto fondamentale di riferimento per la qualificazione 
e la promozione del settore della birra artigianale in Italia. Nella produzione 
aziendale convivono birre ad alta e a bassa fermentazione, di ispirazione belga, 
tedesca e anglosassone in una gamma che propone anche etichette stagionali, come 
la Extra Hop, in omaggio al nuovo raccolto del luppolo. Il mastro birraio è 
Agostino Arioli, uno dei fondatori di Unionbirrai e tra i più fermi sostenitori 
dell’attività artigianale, condita da quella creatività che è incentivo 
all’originalità. A sottolineare la grande qualità della produzione, il micro 
birrifico comasco ha chiuso il 2007 con la nomina di “Birreria dell’anno 2007″ 
al Concorso “Birra artigianale dell’anno 2007″; nel 2009 si è aggiudicato due 
medaglie di bronzo al concorso “European Beer Star” nella categoria Kellerpils 
con la “Tipopils” e nella categoria Amber Bock con la “Bibock”; nel 2010 ha già 
conquistato una medaglia d’oro al concorso World Beer Cup 2010, che si è tenuto 
a Chicago, nella categoria German-Style Dark Wheat Ale con la “VùDù”.
Prodotti
Birra artigianale 



Fitopreparazione Hierba Buena
RAGIONE SOCIALE    Fitopreparazione Hierba Buena di Spinelli Ermano
INDIRIZZO    via S. Antonio 9/E, 20050
Veduggio con Colzano (MB)
TELEFONO/CELLULARE    0362.911439
SITO/E-MAIL    www.hierbabuena.it
info@???
TECNICHE    Agricoltura biologica
CERTIFICAZIONI    Alcuni prodotti derivano da Agricoltura Biologica certificati 
dall’Istituto Mediterraneo di certificazione
CONTATTI    Ermano Spinelli
Profilo
La Fitopreparazione Hierba Buena (ex az. agricola Fratelli Spinelli) nasce nel 
1992. All’attività di coltivazione, espletata su mezzo ettaro di terra, e di 
raccolta spontanea delle erbe officinali si è da subito affiancata quella di 
trasformazione in prodotti finiti, realizzata nei due laboratori artigianali.
La caratteristica dei prodotti è la migliore qualità garantita da un alto 
contenuto di principi attivi, dall’assenza di conservanti, dalle materie prime 
naturali e non sintetiche, dai barattoli quasi tutti in vetro e 
dall’etichettatura semplice e chiara.
Prodotti
Prodotti di bellezza, cura del corpo, salute e pulizia della casa


Fratelli Collivasone
RAGIONE SOCIALE    F.lli Collivasone S.n.c.
INDIRIZZO    Vicolo Turati, 1 Parona Lomellina (PV)
TELEFONO/CELLULARE    0384.253018
SITO/E-MAIL    www.collivasone.it
info@???
TECNICHE    Produzione Artigianale
CERTIFICAZIONI    
CONTATTI    Renzo Collivasone
Profilo
L’antico forno dei Fratelli Collivasone è attivo dal 1890 e sin da allora 
produce le Offelle di Parona (PV), i famosi biscotti ovali. A tutt’oggi è 
concessionario dei marchi e dei brevetti che tutelano questo prodotto tipico del 
luogo.
Conserva il carattere e l’aspetto artigianale, salvaguardando le antiche 
tecniche di lavorazione ma garantendo al contempo l’altissima qualità del 
prodotto.
Gli ingredienti vengono scelti con molta cura, utilizzando farine di qualità, 
uova fresche e senza utilizzo di ingredienti che contengono OGM. La fornitura 
delle materie prime avviene ogni settimana, gli impasti vengono lavorati freschi 
e cotti immediatamente. Si ha una particolare attenzione alle intolleranze 
alimentari e al benessere producendo: biscotti senza glutine (al riso, al mais), 
biscotti al farro, biscotti con farina di Kamut (farina biologica), biscotti 
senza grassi animali e idrogenati; senza lievito, uova e latte.
Oggi offre anche biscotti allo yogurt, alla crusca, multicereali, all’avena e 
biscotti senza zucchero.
Prodotti
Biscotti, prodotti da forno e pasticceria in genere


GiGi S.r.l.
RAGIONE SOCIALE    GIGI S.r.l.
INDIRIZZO    Via Conte Bonacossa, 110 Dorno (PV)
TELEFONO/CELLULARE    0382.812015 
SITO/E-MAIL    www.dolciariagigi.com
dolciariagigi@???
TECNICHE    Produzione Artigianale
CERTIFICAZIONI    
CONTATTI    Giancarlo Maestrone
Profilo
Siamo da oltre 15 anni presenti sul territorio.
Nel nostro laboratorio produciamo artigianalmente pasticceria fresca, dolce e 
salata, torte, semifreddi, panettoni e colombe. Abbiamo, inoltre, un reparto 
specializzato per la lavorazione del cioccolato (con utilizzo di cioccolato 
purissimo di eccelsa qualità), nel quale produciamo praline, cremini, tartufi, 
tavolette, uova di Pasqua e tanto altro ancora.
Prodotti
Cioccolato, pasticceria e prodotti da forno 


Gruppo Vignaioli San Colombano al Lambro
RAGIONE SOCIALE    Azienda Agricola Gruppo Vignaioli San Colombano al Lambro
INDIRIZZO    via Della Capra 15, 20078
San Colombano al Lambro (MI)
TELEFONO/CELLULARE    0371.898733 - 338.4817134
SITO/E-MAIL    www.gruppovignaioli.it                      
info@???
TECNICHE    Produzione biologica
CERTIFICAZIONI    Certificazione Icea
CONTATTI    Luigi Cesari 
Profilo
L’azienda agricola nasce alla fine degli anni settanta grazie ad alcuni 
coltivatori che hanno riattivato i terreni collinari reimpiantando nuovi vigneti 
rispettando antiche tradizioni, ma senza perdere di vista i bisogni moderni. Gli 
ottimi vini (esclusivi della provincia di Milano) derivano soprattutto dalla 
composizione del terreno, particolarmente adatta per la coltivazione della vite. 
Ogni tipo di uva viene trattata in modo che le naturali caratteristiche 
organolettiche di ogni grappolo si esprimano al meglio. L’obiettivo è quello di 
non forzare il processo naturale che trasforma il mosto in vino, in modo da non 
alterare il sapore e le sue naturali caratteristiche. I metodi di coltivazione 
tengono in stretta considerazione il rispetto dell’ambiente orientandosi verso 
tecniche di produzione biologica, per cui nelle vigne dell’azienda vengono usati 
prodotti di origine naturale. 


Prodotti
Vini rossi, bianchi e spumanti

Il Bisserino
RAGIONE SOCIALE    Azienda Agricola Il Bisserino di Claudio Pozzi
INDIRIZZO    via Dordi 17, 27010
Torrevecchia Pia (PV)
TELEFONO/CELLULARE    0382.68245 - 329.6177072
SITO/E-MAIL    www.ilbisserino.it
vini@??? 
TECNICHE    Produzione artigianale
CERTIFICAZIONI    DOC San Colombano IGT
CONTATTI    Claudio Pozzi
Profilo
Sono un piccolo vitivinicoltore, natio di Torrevecchia Pia, che approda nel 1998 
ai Colli Banini di San Colombano al Lambro a circa 60 km Sud da Milano, in 
Valbissera (da qui il marchio aziendale) e con amore fà nascere la sua azienda 
viticola. Svolgo principalmente un altro lavoro e la mia passione mi porta a 
cercare di migliorare il livello qualitativo del vino e di mantenere le sue 
peculiarità distintive rispetto ai vini “commerciali”. Il processo 
coltivazione-raccolta-vinificazione, pur in parte assistito dalle moderne 
tecnologie, è condotto nel rispetto della tradizione e dell’ambiente. In vigneto 
vengono applicate tecniche colturali a basso impatto ambientale, ottenendo uva e 
quindi vino con bassi valori di residui di pesticidi. L’andamento climatico 
stagionale viene analizzato per ridurre il numero e i volumi dei trattamenti 
antiparassitari. La vinificazione cerca di rispettare il più possibile il 
prodotto, assecondando le variazioni delle varie annate. Tutti i prodotti sono 
controllati: i vini DOC dalle commissioni “Degustazione” della Camera di 
Commercio di Milano, i vini IGT da analisi di laboratorio.
Prodotti
Vini


Poggioriotto
RAGIONE SOCIALE    Azienda Agricola Poggioriotto
INDIRIZZO    via Gramsci 1, 25087
Cunettone di Salò (BS) loc. Riotto
TELEFONO/CELLULARE    030.622158 - 338.8457999
SITO/E-MAIL    poggioriotto@???
TECNICHE    Produzione biologica
CERTIFICAZIONI    Certificazione IMC
CONTATTI    Simon Albanese
Profilo
L’azienda agricola biologica Poggioriotto si trova a Cunettone di Salò, sulle 
colline del parco dell’Alto Garda, su una superficie di 36.000 mq. L’uliveto è 
composto da 860 piante di sei diverse qualità: Casaliva, Leccino, Frantoio, 
Moraiolo, Pendolino e un 10% di Coratina, per arricchire l’olio di importanti 
proprietà antiossidanti. La coltivazione avviene utilizzando prodotti naturali e 
pratiche agronomiche. La raccolta delle olive, che comincia già dalla fine di 
ottobre, viene effettuata rigorosamente a mano, con l’aiuto di pettini vibranti. 
La molitura avviene nel vicino frantoio biologico di Tignale “Latteria 
Turnaria”. Qui l’olio viene imbottigliato e sigillato chiudendo la filiera del 
biologico, con la garanzia di massima sicurezza sia per il produttore che per il 
cliente. L’olio gode di bassa acidità (0,2% circa) ed è caratterizzato da un 
colore verde dorato, profumo fresco, gusto dolce e fruttato di mandorla e erba 
fresca, con quella punta di amaro tipica degli olii extravergini di qualità. 
L’olio Poggioriotto ha ottenuto nel 2004 il premio come miglior olio biologico 
della Lombardia. Dal 2006, da un piccolo orto in cui si coltivano melanzane, 
peperoni, zucchine, zucche, pomodori si realizzano conserve vegetali biologiche 
da spalmare semplicemente sul pane, da aggiungere al sugo della pasta o da 
accompagnare a lessi, formaggi, ecc.
Prodotti
Olio extravergine, crema di melanzane, salsa di peperoni, paté d’olive


Salumificio Rasmo
RAGIONE SOCIALE    Salumificio Rasmo
INDIRIZZO    Via Papa Giovanni XXIII 13,
24010 Gerosa (BG) 
TELEFONO/CELLULARE    0345.90049
SITO/E-MAIL    www.rasmosalumi.it
rasmo@???
TECNICHE    Produzione artigianale 
CERTIFICAZIONI    
CONTATTI    Roberto Rasmo 
Profilo
Il Salumificio Rasmo nasce in Gerosa, alle porte della Valtaleggio, dove da più 
di cinque generazioni la famiglia Rasmo porta avanti la tradizione norcina, di 
produttori di salumi di elevata qualità.
Oggi Rasmo offre una gamma di prodotti (salumi tipici bergamaschi di alta 
qualità, della valle Brembana, ma non solo) che nascono sotto la tutela del 
marchio di controllo HACCP, confezionati con le migliori carni suine, e lavorati 
in un moderno stabilimento. Il laboratorio si trova a 800 metri d’altitudine, 
dove l’aria pura della Valle Brembana e una stagionatura lenta e naturale 
rendono i prodotti del Salumificio Rasmo di una genuinità incomparabile e gli 
conferiscono i sapori e profumi di una volta.
Tra le specialità spiccano prodotti in esclusiva coma la Goccia Brembana, 
l’esclusivo salame preparato con il formaggio Branzi, ed il Lonzino Affumicato, 
un prodotto di eccezionale gusto e dolcezza. 


Prodotti
Salumi