CIAO,
PISELLI BIO DALLA CASCINA FORESTINA NEL PARCO AGRICOLO SUD MILANO.
In questi giorni è arrivato a completa maturazione il pisello proteico
biologico coltivato nella cascina Forestina da Niccolò Reverdini produttore
di Cisliano che sta sostenendo il progetto di DESR ( distretto di economia
solidale rurale) del Parco Agricolo Sud Milano.
Riflettendo sulla necessità, per motivi di salvaguardia ambientale e di
salute, di spostare la propria alimentazione dalla carne verso i legumi, Vi
proponiamo di partecipare a questo acquisto di qualità da un produttore
solidale e locale, verdura a km0.
Il pisello proteico è destinato sia alla alimentazione animale ( l' intera
pianta ) sia all' alimentazione umana (il pisello sgranato).
E' leggermente più piccolo dei piselli acquistati al mercato ma è più
saporito e si raccoglie fresco nel bacello. Il prezzo è di 3 € al kg. Si
raccoglieranno le piante direttamente dal campo, poi si staccheranno i
bacelli sotto la tettoia, verrano quindi pesati e pagati di domenica 13
Giugno, al mattino con ritrovo alle 8,00 alla stazione metropolitana MM1 di
Bisceglie lato via Lucca oppure direttamente in cascina alle 8,30 . Per
un rispetto delle attività agricole sconsiglio di andare individualmente
alla raccolta, che deve essere presidiata da persona di fiducia
Chi è interessato come GAS o singolarmente alla raccolta me lo comunichi in
modo da organizzarci all' indirizzo di posta elettronica
marcobaleno1@??? .
Grazie, Marco
Pisello. Questo legume ha un buon contenuto di proteine vegetali. Inoltre
è ricco di potassio, fosforo e altri minerali. è inoltre uno dei legumi più
adatto per la conservazione in salamoia o surgelato.
Marco Papini
marcobaleno1@???
