CIAO,
PISELLI BIO DAL PARCO AGRICOLO SUD MILANO.
In questi giorni sta arrivando a completa maturazione il pisello proteico
biologico coltivato da Niccolò Reverdini produttore di Cisliano che sta
sostenendo il progetto di DESR ( distretto di economia solidale rurale) del
Parco Agricolo Sud Milano. In questa azienda agricola diversi GAS dell?
Ovest Milanese vanno a raccogliere la verdura settimanale. ( Baggio, Cesano
Boscone, Settimo Milanese,)
Riflettendo sulla necessità, per motivi di salvaguardia ambientale, di
spostare la propria alimentazione dalla carne verso i legumi, Vi proponiamo
di partecipare a questo acquisto di qualità da un produttore solidale e
locale, verdura a km0.
Il pisello proteico è destinato sia alla alimentazione animale ( l’ intera
pianta ) sia all’ alimentazione umana (il pisello sgranato).
E’ leggermente più piccolo dei piselli acquistati al mercato ma è più
saporito e si raccoglie fresco nel bacello. Il prezzo è di 3 € al
kg. Si raccoglieranno le piante direttamente dal campo, poi si staccheranno
i bacelli sotto la tettoia, presumibilmente sabato 12 Giugno o domenica 13
Giugno, al mattino per via del caldo.
Chi è interessato come GAS o singolarmente alla raccolta me lo comunichi in
modo da organizzarci all’ indirizzo di posta elettronica
marcobaleno1@??? . Vi darò poi conferma della raccolta e gli ultimi
dettagli.
Prossimamente sarà poi disponibile sia la farina di grano tenero ( è molto
bello il campo ) già degustata due anni fa che le patate. Probabilmente a
settembre ci potrebbe essere anche il grano saraceno.
Grazie, Marco
Pisello. Questo legume ha un buon contenuto di proteine vegetali. Inoltre
è ricco di
potassio (244 mg per 100 g), fosforo (108 mg per 100 g) e altri minerali. è
inoltre uno dei legumi più adatto per la conservazione in salamoia o
surgelato.
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Marco Papini
via Salici 79
20152 Milano 024598077
marcobaleno1@???
