Cari gasisti,
*Genitronsviluppo.com* <
http://www.genitronsviluppo.com> ha il piacere
di diffondere i corsi organizzati dall'*Associazione per l'Agricoltura
Biodinamica*, speriamo anche voi potrete diffondere tramite i vostri
canali e sperando di farvi cosa gradita,
* S.O.S Salute
La cucina a base di cereali*
Imparare le regole base e i segreti per un cibo sano e gustoso
* Seminario teorico e pratico di alimentazione biodinamica
con Emma Graf*
16 -- 18 aprile 2010
Cascina Pirola, via Cavagna San Giuliani, 1
Zelata di Bereguardo (Pv)
*Dal 16 al 18 aprile 2010* alla Cascina Pirola alla Zelata, si svolgerà
un corso di alimentazione e salute dal titolo " La cucina a base di
cereali: un incontro teorico e pratico in un'azienda biodinamica per
imparare i segreti di una cucina sana, gustosa e salutare.
*Come cucinare i cereali e renderli appetitosi come la nostra cucina
mediterranea? *
Croccanti anziché gommosi, leggeri anziché pastosi, sorprendentemente
aromatici anziché noiosamente insipidi: *Emma Graf è la "maga" della
cucina naturale* e in questo corso ci guiderà nella vasta cultura del
cibo. Nella cucina a base di cereali si compiono sempre gli stessi
errori, che sono la causa della loro cattiva fama.
In questo corso di specializzazione potremo imparare la preparazione dei
cereali in tutte le sue
fasi, evitando tutti gli errori classici, scoprire aspetti di grande
utilità, conoscere le giuste combinazioni degli aromi e acquisire
sicurezza e rapidità.
In cucina ci sarà anche *Esterina Respizzi*, cuoca della Zelata e
maestra dell'arte culinaria tradizionale. *Matteo Giannattasio, medico e
agronomo, esperto in allergie insegna Qualità degli alimenti e salute
del consumatore all'Università di Padova*, ci dirà perchè la scelta di
mangiare biodinamico sia una necessità dei nostri tempi.
*Carmen Rucabado, oculista*, ci racconterà della sua ventennale
esperienza di prevenzione delle malattie oculari attraverso
l'alimentazione. Utili consigli per chi passa ore davanti al computer.
Durante il corso affronteremo la qualità delle sette specie di cereali,
quella dei latticini e della molteplicità degli ortaggi e frutta.
I partecipanti (anche i più inesperti) potranno sperimentare l'attività
artistica di disegno: condotta da *Alfred Graf*, orticoltore e maestro
di pittura, guiderà alla comprensione della qualità delle piante
attraverso lo studio delle forme.
Quote di partecipazione: Camera a più letti EUR 330,00 (a persona)
Camera doppia EUR
450,00 (a persona)
Camera singola EUR
550,00 (posti limitati)
Le quote sono comprensive di: conferenze, attività pratiche, assicurazione
*Informazioni e iscrizioni:* presso la segreteria dell'Associazione per
l'Agricoltura Biodinamica, via Vasto 4, 20121 Milano: tel. 02 29002544
fax 02 29000692 email assbio@???
ringraziamo la Vostra gentile attenzione,
Cordiali saluti,
Araceli de la Parra
* Araceli de la Parra - ** Senior contributing editor *
*
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http://www.genitronsviluppo.com/>*
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