> Parte il secondo ordine di "Pesce d'Aprile" !
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>> Saranno disponibili pesci di:
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>> FASCIA AZZURRA
>> (5,00 euro al kg + il costo del trasporto) e
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>> FASCIA VERDE
>> (10,00 euro al kg + il costo del trasporto)
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>> il pesce sarà diviso in "porzioni" , ciascuna del peso di 2-3 kg.
>> L'ordine sarà quindi per NUMERO DI PORZIONI.
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>> A partire da questo ordine sarà possibile avere anche pesce
>> CONGELATO. Si tratta di pesce pescato giornalmente dai pescatori,
>> che viene squamato, pulito e congelato sempre in giornata; il pesce
>> che ci arriverà congelato avrà non più di
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>> 1 settimana- 10 giorni.
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>> Anche il pesce congelato si ordina per fascia (AZZURRA - VERDE) e
>> per NUMERO DI PORZIONI. In questo caso, però, le porzioni saranno
>> di peso inferiore: 1 - 2 kg ciascuna.
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>> Il costo del pesce congelato è leggermente superiore al costo del
>> fresco, euro 1,50 in più al kg, perchè bisogna tener conto dello
>> scarto e del tempo che vuole per fare questo lavoro. Quindi il
>> pesce congelato costa:
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>> FASCIA AZZURRA
>> = 6,50 euro al kg + il costo del trasporto
>>
>> FASCIA
>> VERDE = 11,50 euro al kg + il costo del trasporto
>>
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>> I pesci che si pescano in questo periodo sono tonnetti, palamite,
>> cefali, poche triglie e... quel che c'è
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>> L'ordine
>> si chiuderà DOMENICA 15 novembre alle ore 22,00
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>> La consegna sarà nei giorni successivi (daremo un preavviso di 48
>> ore)
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>> Intergas sta lavorando su diverse ipotesi per ridurre i costi di
>> trasporto.
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>> Vi confermiamo che il pesce fresco che noi riceviamo è pescato
>> nell'arco di 24/36 ore
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>> Nella consegna del primo ordine sono stati trovati alcuni pesci
>> ( 4-5 in tutto), apparentemente non freschi; lo abbiamo fatto
>> presente a Paolo e questa è la spiegazione che ci ha dato: le reti
>> vengono calate ogni giorno nel pomeriggio verso le ore 16, il
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>> passaggio del pesce avviene in genere a notte fonda o nelle prime
>> ore del mattino, capita però che qualche pesce rimanga impigliato
>> subito nella rete... e sono questi i pesci "puzzolenti". I
>> pescatori, naturalmente, al momento della confezione li scartano,
>> però può capitare che nella quantità "ne scappi" qualcuno... I
>> responsabili di ogni Gas sono pregasti di segnalarci chi,
>> all'interno del proprio Gas, ha riscontrato un tale inconveniente.
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>> Dopo la consegna di questo secondo ordine, Intergas organizzerà una
>> riunione con i responsabili del pesce di ciascun Gas per
>> raccogliere suggerimenti e discutere insieme dei problemi legati al
>> progetto.
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>> Una prima idea: in attesa di preparare un "opuscolo virtuale" con
>> le tipologie di pesce, le istruzioni per la pulizia eccetera,
>> tutti coloro che hanno ricette e consigli vari scrivano a Ileana: ileana.faidutti@???
:
>> e Delia: mainieri@??? , che apriranno sul sito una pagina
>> speciale dedicata al pesce.
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>> Da ultimo: per gli ordini scrivere sempre sia a me che a Delia ( mainieri@???
>> )
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>> I vostri affezionatissimi pescivendoli.
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