T1 = tipo 1 ovvero sarebbe la farina "bianca" di ilario.
Mentre integrale è la farina integrale.
T1 però non è "0" o "00" che sono le classificazioni classiche della
farina bianca. Diciamo che è un pò meno bianca della farina bianca che
siamo abituati a comprare, però è adatta a fare qualsiasi tipo di
piatto: pasta fresca all'uovo, piadine, torte, pane, pizza... come la
farina bianca.
D'altra parte il setaccio che usa Ilario è una specie di armadio che
vibra trattenendo solo la crusca e lascia passare tutto il resto.
Io la uso da anni con grandissima soddisfazione.
E' farina da granaglia bio certificata macinata a pietra.
Quando noi la ordiniamo ilario la macina e noi la ritiriamo/
consegniamo ai gasisti nell'arco di 24 ore o poco più. Nessuna farina
acquistata in un negozio (anche bio) è così "fresca".
Maria Stella
Il giorno 13/gen/09, alle ore 12:21, Giulia Adinolfi ha scritto:
> Scusate, cosa significa T1 nel listino di conficconi?
> mi spiace ma non ne ho idea...
> ciao!!
>
> giulia
>
>
>
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>> Buona giornata,
>> e' stato aperto un ordine per l'azienda CONFICCONI ILARIO (MULINO),
>> referente MARIA.
>>
>> L'ordine sarà chiuso il giorno 01/02/2009
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>> I prezzi definitivi, come al solito, saranno comunicati alla
>> consegna,
>> ma le variazioni possibili sono di pochi centesimi.
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