Dopo la mia visita domenicale ai cugini produttori di latte oggi ho
intrapreso per la prima volta una nuova autoproduzione: il formaggio!!
E' semplicissimo e... esaltante. Con 2 € di latte comprato dal
produttore e un cucchiaino di caglio (non so quanto costa perchè me
l'ha regalato mia zia) sto producendo 1 kg di squaquerone (o forse di
primosale, dipende da quanto lo si lascia depositare). Per ora ha un
aspetto meraviglioso.
Mia zia mi ha regalato tutto il necessario, se qualcuno vuole
provare....... è di tutti. Mi ha regalato anche il termometro che
serve per fare, oltre al formaggio, anche lo yoguth sul fornello
(cosa che farò oggi pomeriggio).
Mi sembra di essere diventata una latteria!
Se le due cose mi riescono bene anch'io sarei interessata
all'acquisto di latte crudo da sadurano, oppure a sfruttare il
passaggio di Romeo per il latte del distributore di lugo. Ho chiesto
con i miei cugini: loro non sanno di nessun distributore a Forlì (a
giorni ne aprono uno anche ad Alfonisine). Quando ieri sera
(domenica) sono passata da quello di Lugo e c'era la fila mi sono
detta: perchè oltre al detersivo alla spina non sollecitiamo sadurano
perchè installi un proprio distributore di latte a Forlì? Queste due
novità messe a disposizione della città sono secondo me un bel segno
di impegno gasista e un servizio alla collettività.
Maria
Il giorno 07/ago/06, alle ore 09:32, forse@??? ha scritto:
> ciao bella gente
> di tanto in tanto capito anch'io nella mia casella di posta
> elettronica, ma il trasloco (effettuato con ragionevole successo)
> da Forlì a Sarsina ha assorbito e sta assorbendo le esigue forze
> residue estive - volevo però dirvi che
> a. ci sono
> b. preferisco anch'io che si possano fare delle sessioni di lavoro
> e confronto assieme per imparare a fare le cose \ credo che la mail
> possa (ma è un mio parere personale) 'accendere' lumi, interessi,
> possiblità, ci possiamo scambiare delle ricette, ma trovarsi,
> sporcarsi, girare la salsa, impastare la pasta assieme è tutta
> un'altra cosa, e vale un gas-ino
> c. tutte le info che stanno girando sarebbe molto utile fossero
> stivate e organizzate e accessibili sul sito \ chi se ne può
> incaricare? (a casa non ho accesso internet, ancora)
> d. ho una super sorpresa per tutti voi\noi che presenterò a fine
> agosto alla riunione prevista
>
> un abbraccio agostoso
>
>
> Daniele
>
> On Sun, 6 Aug 2006 11:07:19 +0200
> "maria_stella@???" <maria_stella@???> wrote:
>> Caro Romeo,
>> forse siamo rimasti solo io e te davanti al computer, ma le tue
>> mail toccano nel vivo i miei interessi.
>> Il giorno 06/ago/06, alle ore 09:13, Romeo e Barbara ha scritto:
>>> Per Alessandro e le sue perplessità quando torno al lavoro mi
>>> requisisco un contatore dell'ENEL e misuro l'energia consumata
>>> dalla Yogurtiera durante il suo funzionamento così possiamo fare
>>> un bilancio corretto della cosa (purtroppo la scatola e le
>>> istruzioni contenute non danno il consumo
>>> dell'apparecchiatura) . Per il latte ho già pensato che lo
>>> acquisterò al distributore sfuso di Lugo (dove lavoro) e così
>>> incasello un altro bello scacco al supermercato che lo fa girare
>>> per svariati chilometri avanti ed indietro; tra l'altro ho
>>> voglia di richiederlo a Sadurano per capire se riusciamo a farlo
>>> combaciare con l'ordine della carne.
>>>
>> Per il altte senza consumo di corrente elettrica vedia altra mail
>> di oggi.
>> Il distributore del latte di Lugo è dei miei cugini. Oggi vado a
>> trovarli ed oltre a prendere alla fonte il latte per lo yogurth
>> (vedi altra mail di oggi) provo a chiedere se sanno
>> dell'installazione di distriubutori un pò più vicini a noi.
>>> Per Maria invece devo dire che l'autoproduzione mi ha fulminato
>>> nella lettura del "La decrescita felice", tanto che nel
>>> racogliere le patate pochi giorni fà mi è venuto alla mente,
>>> visto che ne ho la possibilità ed ho il terreno, se qualcuno è
>>> delle parti di Meldola ed ha voglia di collaborare, potremmo
>>> autoprodurre per il GAS magari qualche alimento. Ad esempio la
>>> passata di pomodoro potremmo farla sicuramente insieme (ho sia
>>> la macchina per passarla che la famosa fùrnaselà a legna per
>>> eventualmente sigillarla a bagno maria anche se io preferisco
>>> fare bollire la passata con i vari odori e sigillarla bollente
>>> nei vasetti).
>>>
>> Mi hai convinto. Avevo rimandato per pigrizia, ma domani compro
>> il libro di pallante (seguo i sui articoli su "Volontari per lo
>> sviluppo", in uno parla di un sistema per scaldare l'acqua
>> direttamente all'uscita del rubinetto e riutilizzare il calore
>> dell'acqua che scende nello scarico per scaldare quella nuova.
>> PErò non ci sono riferimenti commerciali. Chissà se nel libro ci
>> sono).
>>> L'idea dei detersivi è il massimo e mi piacerebbe molto avere la
>>> ricetta per il detersivo per piatti lavati a mano ed altri tipi.
>>> Magari alla prossima occasione ce la scambiamo a quattr'occhi
>>> così ne parliamo anche un pò e, soprattutto, ci confrontiamo a
>>> vista socializzando e guardandoci in faccia; magari potremmo
>>> organizzare appositamente serate di scambi culturali, mettiamo
>>> in comune delle necessità di ognuno e capiamo se qualcun'altro
>>> ha disponibilità in tal senso. Ad esempio a me piacerebbe
>>> tantissimo imparare a coltivare verdure senza utilizzo di mezzi
>>> meccanici dando al terreno stesso la possibilità di rigenerersi
>>> tra una cultura ed un altra mediante l'autofertilizzazione e la
>>> giusta rotazione culturale; ho qualche libro ma io capisco
>>> meglio con qualcuno che spiega a voce e, magari, viene sul
>>> campo :-)
>>>
>> Va bene per la ricetta del detersivo a quattro occhi. Mio padre
>> da una vita utilizza il sovescio con favino per nutrire la terra.
>> Lui usa mezzi meccanici (causa delle dimensioni), ma si può
>> introdurre anche nella rotazione (si semina in inverno e si
>> interra in primavera quindi se fai ortaggi non ti ostacola).
>> Poeticamente parlando la vita del favino è un puro dono che fai
>> alla terra dal momento che non lo raccogli o ne fai usi diversi
>> se non porglielo in omaggio.
>>> Sono convinto che può nascere qualcosa di grande dal confronto
>>> fra di noi e, soprattutto fra la collaborazione sempre fra di
>>> noi. Sò bene che molti "non hanno tempo" e rispetto le loro
>>> posizioni ma sono altrettanto sicuro che avranno una loro
>>> personale passione e magari, sfruttata per il gruppo, potrebbe
>>> tornargli in cambio in un altra forma a compensare qualcosa per
>>> cui lui non ha tempo e trovarsi, ad esempio, lo yogurt fatto :-)
>>> Insomma una specie di banca del tempo (ma non mi piace il
>>> termine banca).
>>>
>>> Facciamo un esempio pratico:
>>> La grande Stella ha inserito il listino della Ciao Latte per
>>> prenotare il parmigiano, acquisito che già il costo per un
>>> parmigiano bio mi sembra quasi 2/3 rispetto a quello del negozio
>>> bio da cui di solito mi rifornisco. Presumo poi ci sia la
>>> necessità di un ricarico (da spartire in base a quanti
>>> ordineremo) per i costi di spedizione che, da quanto ho avuto
>>> modo di capire ammonta a 10,58€ (da Settembre a maggio) a cui và
>>> aggiunta la spesa del contrassegno per il pagamento (almeno al
>>> primo ordine) di ulteriori 2,81€. Per qualcuno che passi dalla
>>> zona (via Borghetto, 17 - 43015 Noceto PR) per altre incombenze
>>> penso non rappresenti un problema insormontabile caricarsi
>>> questo parmigiano nel bagagliaio e portarselo a casa da cui
>>> tutti andremo a prendercelo.
>>> E questo evita di far girare un corriere appositamente per quel
>>> viaggio (anche se i corrieri viaggiano forse comunque per altri,
>>> ma d'altronde anche questo nostro amico avrebbe viaggiato
>>> comunque...).
>>> Figurarsi che nel periodo caldo (da maggio a Settembre) il
>>> corriere refrigerato costa attorno ai 50€....
>>> Questo super-eroe magari potrebbe ricevere in compenso un'altra
>>> spesa (ad esempio la verdura e la frutta) consegnata a casa dal
>>> suo vicino (o poco lontano) amico anche lui del GAS e così,
>>> magari si chiude il cerchio.
>>> Insomma ma quanti inutili giri a vuoto facciamo anche solo per
>>> lavoro che potremmo capitalizzare ed utilizzare meglio
>>> Se volete mi offro di mettere in una piantina il posto di lavoro
>>> e quello di casa di ognuno di noi (magari anche con orari
>>> indicativi) in modo da vedere che area del territorio riusciamo
>>> a coprire anche solo senza muoverci più di tanto e ... tutti i
>>> giorni esclusi quelli comandati di festa e le ferie così vediamo
>>> anche se si può ottimizzarci i giri di rifornimento o
>>> addirittura condividere i viaggi risparmiando tanto all'ambiente
>>> ed anche alle nostre tasche.
>>>
>>> Per il depuratore di cui chiedeva Maria preciso che io dal 1997
>>> ne ho uno proprio del tipo ad osmosi inversa della Culligan
>>> sotto al mio lavandino e che utilizziamo per bere e cuocere i
>>> cibi. Ti invio a parte un interessante articolo su AAM Terra
>>> Nuova di Giugno in cui c'è una interessante comparazione; se
>>> altri sono interessati me lo dicano e sarò felice di inviarglielo.
>>> Con i ragazzi della Bottega del Mondo si voleva organizzare una
>>> serata in cui coinvolgere due produttori di detersivi per capire
>>> che tipo di partenza dare al progetto nella bottega stessa; uno
>>> di questi rappresenta anche un tipo di filtro (ho capito a
>>> struttura composita) quindi si era offerto di parlarne a voce.
>>> Appena sò qualcosa di più te lo faccio sapere.
>>>
>> Su quello della Cullingan, a parte il costo, mi lascia un pò di
>> dubbi il serbatoio. Ma ne possiamo parlare quando ci vediamo.
>> Effettivamente noi stiamo decidendo di comprare quello di AQ
>> System che, se non baglio, è una delle due aziende a cui fai
>> riferimento per i detersivi. A quando avete pensato l'incontro?
>> Abbiamo ascoltato a casa nostra per due il rappresentante di
>> un'azienda di Ravenna (AQQUA). Interessante però non l'abbiamo
>> preso per: il costo, la presentazione terroristica dell'acqua
>> potabile (su cui si è dilungato all'infinito), per la raccolta
>> punti modello multilevel con la quale, pensate un pò, potevamo
>> guadagnarci anche un rolex!!
>>> Chiudo questa lunga (e paranoica :-) disquisizione con una
>>> citazione dal libro "la decrescita felice" che mi frulla in
>>> testa da un pò di giorni (pagina 118):
>>> "Se fai il calcolo annuo delle ore che passi alla guida, le
>>> sommi alle ore di lavoro necessarie per ammortizzare
>>> l'investimento ed a coprire le spese di gestione, le dividi per
>>> i chilometri che fai, ottieni una velocità media di 6 chilometri
>>> all'ora. E per ottenere una velocità identica a quella di un
>>> pedone, inferiore di due terzi a quella di un ciclista, l'aria
>>> delle città diventa irrespirabile, l'effetto serra aumenta, si
>>> scatenano guerre per il petrolio, il suolo viene
>>> impermeabilizzato, ogni anno vengono uccise 9000 persone in
>>> incidenti stradali".
>>>
>>> Provate a rifletterci su anche voi e ditemi la vostra.
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