Che dire ... giornata stupenda... con 25 persone (circa) altrettanto
stupende che se si sono divertite come me .... stanotte staranno sveglie
(non esageriamo :-)
Visita alle stalle nella mattinata con un veterinario di spessore che ci
ha spiegato bene i vari passaggi degli animali mostrandoci sul posto
prima i vitelli da ingrasso, poi i maialini tra cui una gran figura la
facevano le "more romagnole" (la vera romagnola mora non è paragonabile
con nient'altro :-)
Dopodichè siamo passati al toro da monta (a Sadurano non esiste
inseminazione artificiale... anche le mucche ed il toro hanno la loro
parte di gusto :-) ed alle mucche da latte quindi ai vitellini (uno era
nato da 36 ore ed è anche stato allattato dai miei figli con
mega-biberon); infine le pecore.
Il tutto è durato + di 2 ore perchè ci siamo dedicati anche a capire
bene come funziona il rapporto tra uomo e animali e il mitico Pietro si
è calato in particolari "fini" per farci capire l'amore che regna nelle
stalle e di come sia importante valutare il rapporto completo fra gli
stallieri e gli animali. Io pensavo ci fosse attinenza ma sentirsi dire
che delle mastiti siano state curate semplicemente analizzando il
momento "particolare" che passavano gli stallieri e risolvere così senza
altri interventi il problema .... ha un suo effetto.
Al pomeriggio dopo abbondanti libagioni a basa di piadina, affettati e
formaggi (con un formaggio di mucca alle olive che faceva semplicemente
rizzare i peli delle gambe tanto era buono:-) accompagnati da un
eccellente sangiovese anch'esso di Sadurano e dopo un meritato riposino
in cui temavamo per le sorti di dotto abbandonatosi ad un sonnellino più
somigliante ad uno svenimento ... ci siamo dedicati, sotto la guida
sicura di Alice che ha dato il meglio di sè, alla preparazione di un
eccellente formaggio partendo dal latte, dai fermenti lattici e dal
caglio; formaggio che poi ci siamo portati a casa e che stasera ho
felicemente condiviso con i miei suoceri (che hanno anche gradito :-)
Insomma si stà gettando le basi di qualcosa di grande per la nostra
realtà locale e adesso entro domani ... partirà il primo ordine con
Sadurano che si concretizzerà con il ritiro dell'ordine giovedì sera.
Coraggio, anche questo si può fare, non ci vogliono attitudini
particolari e basta poca buona volontà (anche se stasera c'è voluto un
paio di lavaggi in più per ripulirsi dai profumi di stalla :-)
Saluti radiosi a tutti
--
Email.it, the professional e-mail, gratis per te:
http://www.email.it/f
Sponsor:
Ascolta tutta la musica che vuoi gratis!
* Clicca su
www.radiosnj.com
Clicca qui:
http://adv.email.it/cgi-bin/foclick.cgi?mid=5176&d=9-7
