[DePILazione] Invito Seminario

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Autor: Falasconi Luca
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Assunto: [DePILazione] Invito Seminario

La pace attraverso i 5 sensi
Con la straordinaria partecipazione di Patrizio Roversi

Giovedì 25 Maggio ore 16,00
Aula Magna – Viale G. Fanin, 46

Un’occasione per affrontare tematiche quali
Spreco, Dono, Povertà, Ambiente, Sostenibilità,
Alimentazione, Impresa, attraverso un itinerario
tra i 5 sensi che porterà alla scoperta del progetto Last Minute Market:

per toccarlo, per assaporarlo, per ascoltarlo,
per odorarlo, per osservarlo e soprattutto per capirlo

Ne discuteranno professori, imprenditori,
cioccolatai, scrittori, beneficiari, insomma personaggi molto speciali.

VISTA - mostra fotografica itinerante delle immagini legate al progetto.

TATTO - esposizione dei prodotti che vengono
recuperati, per toccare e capire con mano le ragioni dell’immane spreco.

UDITO - Andrea Segrè ideatore del progetto Last
Minute Market ci parlerà dei benefici economici,
sociali, ambientali, sanitari che il progetto crea laddove attivo.

OLFATTO - Silvio Bessone cioccolataio friulano ci
parlerà degli aromi e dei benefici del
cioccolato, illustrandoci la sua esperienza di
donazione dei residui di lavorazione e del
prodotto che si avvicina alla scadenza, ai centri
sociali e alle comunità che gravitano nelle prossimità del suo laboratorio.

GUSTO - Patrizio Roversi coautore del libro
intitolato “Golosi per caso. Viaggio nel mondo
dei sapori” ci parlerà del gusto per il cibo per
il suo consumo e l’eterogeneità dei gusti delle
nostre regioni e delle nazioni del mondo, quel
gusto che i cuochi delle comunità beneficiarie
cercano di trasmettere ai cibi donati che ogni
giorno trasformano nelle mense delle associazioni.

… 6 SENSO … Oscar Ratti Direttore E-leclerc Conad
di Modena e Don Suffritti, ci racconteranno le
sensazioni del progetto attivo a Modena.

coordina i lavori
DON GIOVANNI NICOLINI

A seguire vi sarà la Festa "Agraria vola. Una
giornata nel pieno della nostra Facoltà" con
lancio delle farfalle, mega merenda e concerto di musica jazz!!!!

VI ASPETTIAMO

Come arrivare lla Facoltà di Agraria
Per agevolare l’afflusso alla manifestazione sarà
a disposizione un servizio di navetta con
partenze dal Piazzale della Stazione (ore 15:00 -
15:30) e ritorno alla Stazione Ferroviaria
(partenze dalla Facoltà ore 20:30, 22:30, 23:00) Oppure autobus 35 o 55.


Dr. Luca Falasconi
Dipartimento di Economia e Ingegneria Agrarie
Sezione di Economia e Politica Agraria
Alma Mater Studiorum Universita' di Bologna
Via G. Fanin, 50 - 40129 Bologna (Italy)
Tel: (+ 39) 051 209 61 48
Fax: (+ 39) 051 209 61 62
e-mail: falalu@???
www.lastminutemarket.org

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