per cassette miste direi di intendere un mix a scelta del produttore. Perché anche se il produttore fosse disposto ad impazzire per soddisfare la richiesta di un cocktail di varietà diverso per ogni cassetta, ci sarebbe poi il problema nostro dello smistamento alla consegna perché le cassette arrivano tutte mescolate. Bisognerebbe dare al produttore la lista delle richieste e chiedergli di inserire in ogni cassetta il nominativo relativo con rispettivo gas (un bel po' di lavoro in +), ma se poi uno o due bigliettini si perdono siamo rovinati.
A chi volesse assolutamente mangiare solo alcune varietà e giammai altre, suggerirei di approfittare delle difficoltà logistiche per mettere in campo la convivialità necessaria a organizzarsi a consegna avvenuta per dividere tra i soci di ciascun gas le cassette monovarietali (o miste a scelta del produttore) di modo da accontentare tutti.
Paolo De Toni - gas integrale
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