LA BOTTEGA SOLIDALE
in collaborazione con CELIVO (Centro Servizi al Volontariato), Mani Tese ed Amnesty International
presenta
NEL SEGNO DEL C.I.B.O.
Civiltà, Impegno, Biodiversità, Ospitalità
- Corso di formazione per volontari del commercio equo e solidale -
10 incontri per .
. conoscere la storia dei prodotti del commercio equo e solidale,
. ridefinire il cibo come nutrimento del corpo e della mente,
. scoprire la dimensione "gustosa" del proprio servizio.
"Il denaro può comprare la buccia di molte cose, ma non il seme;
può darvi il cibo, ma non l'appetito,
la medicina, ma non la salute,
i conoscenti, ma non gli amici,
i servitori ma non la fedeltà,
giorni di gioia ma non la pace o la felicità"
PROGRAMMA E CALENDARIO
a.. SIAMO CIÒ CHE MANGIAMO
Riflessioni sull'alimentazione del nord e nel sud del mondo, i cambiamenti sociali e gli stili di vita connessi al cibo. Docente: prof.ssa Roberta Paltrinieri (Università degli Studi di Bologna) lun 21 febbraio 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r
a.. PRODOTTI E PROGETTI DEL SUD E CONSUMI DEL NORD (modulo a frequenza libera)
Approfondimento su alcuni prodotti in relazione a origine, produzione e commercializzazione.
- Il Miele Docente: dr. Lorenzo Boccagni (Consorzio CTM Altromercato)
lun 28 febbraio 18.00/21.00 - Sala Star Hotel
- Il Carcadè Docente: dr. Luca Palagi (Consorzio CTM Altromercato, Referente area Africa)
lun 7 Marzo 18.00/21.00 - Informagiovani - Palazzo Ducale
- Puro Cioccolato cioccolato. a 5 sensi.
degustazione guidata del cioccolata del commercio equo e solidale. Docente: Claudia Moriondo (nutrizionista)
lun 21 Marzo 18.00/21.00 - Sala Star Hotel
a.. BIODIVERSITÀ
- Ricchezza del singolo e della comunità. La biodiversità nel commercio equo e solidale.
Docenti: dr. Alberto Zoratti (Roba dell'Altro Mondo), dr. Fabio Marraffa (Mani Tese)
lun 14 Marzo 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r
- Culto e cultura del tè nella tradizione cinese e giapponese
Docenti: dr. Alberto de Simone, dr.ssa Emanuela Patella (CELSO Centro Ligure Studi Orientali )
lun 4 aprile 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r
a.. DIRITTI PER CHI PRODUCE E DIRITTI PER CHI CONSUMA
- Alimentarsi è un diritto: Amnesty International e le sue campagna sui diritti di base.
Docente: dr. Giuseppe Piras (Resp. coord. diritti economici e sociali di A.I.)
lun 11 Aprile 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r
- Informazioni sui prodotti: qualità ed etichette.
Docente: dr. Biagio Calcavecchia (Responsabile Qualità Consorzio CTM Altromercato)
lun 18 aprile 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r
a.. CAMBIARE LA SOCIETÀ, CAMBIARE IL MERCATO: SCELTE NEL PUBBLICO E NEL PRIVATO
Evoluzione del commercio equo e solidale: dalla promozione nelle botteghe ai cambiamenti di mercato.
Docenti: dr.ssa Amina Ciampella (dirigente Comune di Genova - settore ristorazione)
Cristiano Calvi - Enrico Reggio (Ufficio Ristorazione Solidale CTM Altromercato)
lun 2 Maggio 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r
a.. COMUNICARE AL PALATO, COMUNICARE ALLA MENTE. SE SIAMO CIÒ CHE MANGIAMO FACCIAMOLO CON GUSTO E CONSAPEVOLEZZA.
Docente: dr.ssa Simonetta Lorigliola (Unità Informazione e Cultura Consorzio CTM Altromercato)
lun 9 Maggio 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r
- IL CORSO E' GRATUITO -
iscrizioni entro il 15 febbraio 2005 - è previsto un massimo di 30 partecipanti
il modulo " PRODOTTI E PROGETTI DEL SUD E CONSUMI DEL NORD" è a frequenza libera
PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI
ALESSIA BORDO tel. 010/265828 cultura@???
www.bottegasolidale.it
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