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From: C.S. Leoncavallo
To: Undisclosed-Recipient:;
Sent: Tuesday, May 18, 2004 11:20 AM
Subject: venerdì 21 conferenza stampa di presentazione di De.Co&Demo, Dist e Mercato di Maggio
CONFERENZA STAMPA
Venerdì 21 aprile, ore 11.30,
presso il Centro Sociale Leoncavallo
Via Watteau 7, Milano
presentazione di:
De.Co.&DeMo
Convegno Nazionale su Denominazioni Comunali,
tracciabilità dei prodotti agroalimentari, democrazia partecipata;
DIST
Rassegna internazionale dei distillati di eccellenza.
MERCATO DI MAGGIO
Sapori e prodotti della terra, by BioGustoLab
partecipano:
Luigi Veronelli,
Daniele Farina,
Giorgio Ferraresi,
Vittorio Capovilla.
Info: 339/3667470; 338/5714791
***
De.Co.&Demo
Convegno Nazionale su Denominazioni Comunali, tracciabilità dei prodotti agroalimentari, democrazia partecipata
Sabato 29 maggio 2004
Centro Sociale Leoncavallo
via Watteau 7, Milano
Le De.Co.
Attraverso le Denominazioni Comunali (più breve: De.Co.) il Sindaco, con una semplice delibera consigliare, certifica la provenienza d¹ogni prodotto della sua terra.
Va contrastato il tentativo comunitario e ministeriale di annullare i giacimenti gastronomici a favore dei prodotti industriali. La De.Co consente ai Comuni di valorizzare le proprie risorse nel campo dei prodotti dell'agricoltura e dei suoi manufatti. In pratica restituisce agli abitanti le ricchezze del territorio.
La De.Co. una realtà cui hanno aderito più di duecento Comuni. Un grande risultato raggiunto da cittadini che hanno dimostrato rispetto di storia, cultura, e natura. La loro tutela privilegia, chi il territorio lo vive: la Comunità.
Contro la colpevole assenza dei media, chiedono ora coordinamento e considerazione nazionali. Non a caso, in tempi di scandali finanziari legati a industrie alimentari. Non sono accettabili industrie che possano impedire ai produttori, ai Sindaci e ai cittadini consapevoli, di riportare all'attenzione con incontestabili vantaggi sul piano economico e turistico
- il nome del Comune in cui il prodotto agricolo e artigianale ha avuto origine.
Obiettivi di De.Co&Demo: fare chiarezza sulle questioni legislative; soddisfare la continua richiesta di aggiornamento/informazione sulle
potenzialità di questo nuovo strumento di gestione del territorio; creare reti di contatti; riflettere sulla dimensione solidale e di democrazia
partecipata; elaborare progetti sinergici di comunicazione e di commercializzazione; diffondere le esperienze a tutti i Comuni.
Alcuni esempi di De.Co.:, il carciofo di Lecce, la cipolla bianca di Comiso, il cioccolato tradizionale di Modica, le patate di Martinengo, i limoni di Procida, gli amaretti di Strevi, l¹acqua di Recoaro, il peperone quadro di Francolise, la farina di Castegnato, u vucciddatu di Castronovo di Sicilia, continua continua.
Programma
h.9.00 Luigi Veronelli e Beppe Bigazzi, "Il perché delle Denominazioni Comunali"
h.9.30 Aspetti legislativi della De.Co. Problemi e soluzioni, Giuseppe Guarino, Armando Botteon, Ettore Mancini, Orazio Olivieri
h.11.00 De.Co. & Demo: Cultura e Pratica del territorio: Daniele Farina, Giorgio Ferraresi (Rete Nuovo Municipio), Alfonso Gianni, rappresentante Confederation Paysanne; pratiche di produzione: Corrado Barberis, Massimo Angelini, Riccardo Lagorio,
Vittorio Pozzati, Roberto Delli, Angelo Pagliaro.
h.13.00 Pausa pranzo
h.14.30 opportunità di commercializzazione: Pino Tripodi, Sergio Cusani (Banca della Solidarietà), Carlo Barbieri (Coop Italia), Roberto De Donno, Davide Biolghini, Gruppi d¹Acquisto Solidale.
h.15.30 Interventi di Sindaci, Assessori, Cittadini, rappresentanti: ANCI, Città del Vino, Città dell¹Olio, altri.
h.19.00 Chiusura lavori
Organizzazione: C.S.Leoncavallo, Carta/Cantieri Sociali, DeriveApprodi,
Rete Nuovo Municipio, t/Terra e libertà/critical wine, Veronelli Editore,
Reti di Economia Solidale
Info:
www.criticalwine.org,
www.leoncavallo.org,
DIST
Rassegna internazionale dei distillati di eccellenza
Centro Sociale Leoncavallo, via Watteau 7, Milano
29 30 maggio 2004
Sabato 29 maggio
dalle h.17.00 alle 22.00
I produttori presentano i propri distillati
h.22.00 Il parto delle nuvole pesanti, in concerto
Domenica 30 maggio
dalle h.15.00 alle 22.00
h.17.00 conferenza/dibattito su "Qualità organolettica e aspetti legislativi della distillazione" con Luigi Veronelli, Gianni Vittorio Capovilla, Wolfram Ortner (già ideatore di Destillata, la più prestigiosa manifestazione del settore, e ora di World Spirits Award,
evento e guida che presenterà in anteprima mondiale).
h.18.00 "Elementi di degustazione e conoscenza", seminario con la partecipazione dei distillatori presenti
Le grappe: composizione e provenienza delle vinacce; monovitigno e no. I distillati d'uva, di frutta, di bacche: tipo di vitigno o cultivar di frutta e bacche, provenienza. Metodo di distillazione; caratteristiche dell'alambicco; uso di impianti con o senza colonna di demetilizzazione; annata di distillazione; periodo d¹invecchiamento o meglio d'elevazione (se in legno - in quale tipo di legno - o no); data d'imbottigliamento; eventuali aggiunte/correzioni dei distillati
dalle h.15.00 Mercato di maggio Biogustolab, con aziende e prodotti della terra
sabato e domenica:
mostra "Il Grappaiol Angelico", presentazione del libro "Le Etichette di Romano Levi", "Distillatori di parole", letture poetiche.
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