"Olio, pasta, frutta e verdura: ecco chi va oltre mercati e discount
Spesa solidale, risparmiare aiutando chi produce
Un fenomeno recente ma in espansione: i Gas. Le famiglie si mettono insie=
me
e fanno acquisti in gruppo dai produttori
L'ordine dell'olio extravergine si fa una sola volta all'anno, perch=E9 v=
iene
da lontano: una ventina di latte da cinque litri ciascuna. Frutta e verdu=
ra,
tassativamente di stagione e biologica, si comperano invece ogni quindici=
giorni da piccoli coltivatori della zona. Passate di pomodoro, salse e su=
cchi
si acquistano periodicamente e, sempre in grossa quantit=E0, dai monaci d=
i
Lanuvio che hanno una comunit=E0 di accoglienza per tossicodipendenti.
Fa' la cosa giusta: fiera del consumo critico di Milano (Liverani)
Cos=EC organizza la propria spesa il gruppo d'acquisto ecosolidale dell'a=
ssociazione
Mondolfiera di Villasanta (
http://digilander.libero.it/lamondolfiera/),
un piccolo centro vicino a Monza. Una bella spesa, visto che il gruppo =E8=
composto da 40 famiglie che, tutte insieme e molto appassionatamente, si
mettono d'accordo per fare acquisti =ABall'ingrosso=BB e direttamente dal=
produttore,
evitando supermercati, grandi marchi e prfino i discount. Come funziona?
=ABCi incontriamo una volta al mese, esaminiamo i prodotti, ci informiamo=
sui produttori, mettiamo a punto una lunga lista del necessario e poi ci
dividiamo i compiti=BB spiega il coordinatore del gruppo, Sergio Venezian=
i
che ha 45 anni ed =E8 padre di un bimbo di sei anni. Ciascuno ha il suo i=
ncarico:
chi si occupa di comperare la farina, chi dei detersivi (il pi=F9 possibi=
le
ecocompatibili), chi della pasta. Sergio ha il dovere, non semplice, di
procurare il vino.
RETE NAZIONALE - Quello di Villasanta non =E8 un esempio isolato. I Grupp=
i
di Acquisto Solidale, o GAS, sono un fenomeno recentissimo ma in rapida
crescita. Dopo la nascita del primo Gas a Fidenza (
www.retegas.org/Gas%20=
Ospitati/GASfidenza.htm),
dieci anni fa, i gruppi di acquisto solidale hanno continuato a moltiplic=
arsi.
Ora ce ne sono un centinaio in Italia, collegati tra loro in una rete (ww=
w.retegas.org),
ma ognuno ha le proprie regole e caratteristiche. Ci sono anche Gas condo=
miniali,
costituiti da famiglie che abitano nella stessa palazzina, come quello di=
Rivolta, vicino a Torino. A Sesto San Giovanni ne =E8 nato addirittura un=
o
per iniziativa del Comune. =ABE' il primo in Italia di questo genere ed =E8=
stato un successo: continuiamo a ricevere richieste di informazioni e ade=
sioni=BB
dice Simona Isidori, la responsabile di Agenda21 (
www.sestosg.net).
RISPARMIO E SOLIDARIETA' - Una risposta agli scontrini sempre pi=F9 salat=
i?
Anche. Il rapporto qualit=E0-prezzo =E8 ottimo, assicurano: il risparmio =
si
aggira in media attorno al 20%. Ma la molla che muove l'entusiasmo di ins=
egnanti,
architetti, manager, impiegati e casalinghe che hanno deciso per la spesa=
in comune =E8, principalmente, l'esigenza di consumare in modo =ABcritico=
=BB e
anche stando attenti ai conti. =ABDue anni fa, in un incontro tra famigli=
e,
ci siamo interrogati sull'eticit=E0, la giustizia sociale e il rispetto a=
mbientale
di ci=F2 che compravamo: alla fine abbiamo concluso che quello che ci pro=
pone
il mercato non ci interessa=BB racconta Claudia Minussi ricordando la nas=
cita
del Go Gas Tartaruga (claudia_gio@???) di Staranzano (Gorizia).
Andrea Saroldi, (cocorico@???), coordinatore nazionale e autore del=
la
guida , spiega: =ABI Gas acquistano prodotti biologici e da piccole azien=
de
del posto per ridurre l'inquinamento prodotto dai pesticidi e dai traspor=
ti.
Inoltre stanno attenti che non ci sia sfruttamento del lavoro=BB. Chi =E8=
gi=E0
coinvolto in queste iniziative e chi era interessato a saperne di pi=F9, =
il
13 e 14 marzo si =E8 dato appuntamento al Superstudiopi=F9 di via Tortona=
a
Milano, dove si =E8 sviolta =ABFa' la cosa giusta!=BB (
www.falacosagiusta=
.org),
fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili. Due giorni
affollati oltre le previsioni, segno che la tendenza =E8 ormai in crescit=
a
e non riguarda pi=F9 soltanto gruppi ristretti. Per molti =E8 stato un bu=
on
punto di partenza verso l'avventura Gas. E il 3 e 4 aprile i Gruppi d'acq=
uisto
solidale terranno un convegno a Firenze per fare il punto sullo svilupopo=
delle loro iniziative."
