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(questo testo e' disponibile anche su volantino in pdf).
LETTERA APERTA
Al Segretario del Partito della Rifondazione Comunista On. Fausto
Bertinotti;
Alle Sezioni locali del Partito;
Ai militanti e ai simpatizzanti.
Cari amici,
Da Genova 2001 non c'e' stata iniziativa del Movimento dei Movimenti che
non ci ha visti affiancati, cosi' come non siamo mai mancati alle Feste di
Liberazione.
Ora, in maniera amichevole e sicuramente fraterna, vogliamo affrontare con
voi un problema che il Movimento sta, a nostro avviso, gravemente
sottovalutando.
Stiamo parlando di consumo equo e sostenibile.
Che le produzioni legate ai consumi alimentari siano di importanza
determinante nel nostro rapporto con il mondo, e' fuori dicussione per
tutti.
In Progetto Gaia siamo abituati a pensare che la nostra conoscenza del
mondo passa attraverso l'elaborazione dei dati di fatto disponibili, solo
ragionando su questi e' possibile capire la realta' e agire in maniera
corretta e sincera.
Tutti i dati a disposizione sull'alimentazione concordano con la
necessita' di modificare il nostro regime alimentare: non possiamo basare
la nostra dieta sull'uso di carne e derivati.
La carne distrugge il pianeta, citiamo solo alcuni delle centinaia di dati
disponibili:
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Impronta ecologica della carne bovina in Italia: 0.533 (da L'Impronta
Ecologica - Wackernagel e Rees)
Impronta ecologica cereali in Italia: 0.166 (da L'Impronta Ecologica -
Wackernagel e Rees)
Impronta ecologica di frutta e ortaggi in Italia: 0.030 (da L'Impronta
Ecologica - Wackernagel e Rees)
Acqua occorrente per produrre:
0.5 kg di lattuga: 32 litri; 0.5 kg di frumento: 35 litri
0.5 kg di pollo: 1.141 litri; 0.5 kg di manzo: 7.300 litri
(da Università di divulgazione agricola della California)
Calorie di combustibile fossile spese per produrre:
1 caloria di proteina dalla soia: 2; 1 caloria di proteina dal grano o
frumento: 3
1 caloria di proteina dal manzo: 78
(da "Energy and land Constraints in Food Protein Production", Science,
Nov21, 1975)
Ammontare di gas serra emesso nel guidare per un giorno una tipica
automobile americana: 3 Kg
Ammontare di gas serra emesso nel bruciare e cancellare tanta foresta
pluviale del Costa Rica tale da produrre un hamburger di manzo: 75 Kg
(da "The Price of Beef", WorldWatch, July/Aug 1994, 39)
La rsponsabilità del bestiame è dal 15 al 20 per cento delle emissioni
globali di metano.
(da "Taking Stock: Animal Farming and Environment", WorldWatch Paper 103,
July 1991)
"Raccolti geneticamente modificati furono creati non perchè sono
produttivi, ma perchè sono brevettabili. Il loro valore economico non è
orientato verso l'aiuto alla sussistenza dei contadini, ma per nutrire
ancor più bestiame per i già supernutriti ricchi"
(Amory e Hunter Lovins, fondatori del Rocky Mountain Institute, centro
sulle politiche delle risorse)
Esseri umani che potrebbero venir nutriti dal grano e la soia consumata
dal bestiame degli USA: 1.400.000.000
(da "United States Leads Meat Stampede", WorldWaych Issues Paper, july 2,
1998)
Il grano necessario per nutrire adeguatamente tutti gli uomini del pianeta
che ogni anno muoiono di fame e di malattie causate dalla fame: 12 milioni
di tonnellate
Diminuzione dei consumi di carne di manzo da parte dei cittadini americani
sufficiente a liberare 12 milioni di tonnellate di grano: solo 10 %
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Per quanto ne sappiamo, Rifondazione e' l'unico partito che partecipa,
senza se e senza ma, allo sviluppo del Movimento dei Movimenti, per questo
rivolgiamo a voi, prima che a chiunque altro, la richiesta di un segnale
importante.
Siate i primi a fare un passo verso l'acquisizione di una nuova cultura
politica che includa la modifica delle nostre stesse vite.
Proponete in ogni punto di ristoro di tutte le Feste di Liberazione, in
maniera evidente, un menu' vegetariano. Non solo insalata e formaggio, ma
un primo e un secondo diversi ogni giorno!
Voi sapete bene che dalla nostra immagine del Mondo dipente tutto il
nostro modo di pensare, la borghesia con la sua immagine meccanicista non è
in grado di risolvere la contradizione tra l'umanita' e l'ambiente.
E allora proponete voi un cambiamento indispensabile: abbiamo imparato con
la Teoria di Gaia che il mondo è un sistema e che noi non possiamo
alterarne la capacità di rigenerazione, la relazione tra noi e il mondo
passa attaverso i nostri consumi e tra questi il principale e'
l'alimentazione.
Dobbiamo scegliere un'alimentazione sostenibile.
Se e' vero che ci sono due superpotenze, gli Stati Uniti e i Popoli di
tutto il mondo, indichiamo ai Popoli la loro arma piu' forte, scegliamo i
nostri consumi rifiutando i modelli di distruzione e sfruttamento imposti
dalle multinazionali.
Voi lo sapete, ditelo che la carne distrugge il mondo!
Ditelo... che un mondo diverso e' possibile per tutti... ma che sara'
necessario molto coraggio per costruirlo e molti cambiamenti anche nelle
nostre vite individuali!
Ci vedremo alla Festa di Liberazione... comunque!
Buon lavoro!
Associazione Progetto Gaia.
Milano, maggio 2003
