VENERDI' 28 MARZO ORE 21.30, PRIMO APPUNTAMENTO DELL'OFFICINA DEL GUSTO
A CURA DEL CPI ZONA RISCHIO E DELLA COOP. DI CONSUMO EQUOBIO, IN VIA D.
DE DOMINICIS 4 A CASALBERTONE.
E' il primo di una serie di incontri basati sulla riscoperta del
gusto,sulla conoscenza dei principi base e dei metodi di produzione
biologica e sui principi economici e sociali del commercio equo e
solidale.
Il primo appuntamento è dedicato al vino (ne seguiranno altri due sullo
stesso tema) e si articolerà nel seguente modo:
- Piccola storia del gusto nella cucina italiana;
- Introduzione alle tecniche di degustazione;
- Degustazione guidata e comparata tra due vini biologici e due a
coltivazione tradizionale.
Collaborerà a questo incontro l'enoteca Vitis Vinifera di via Tor dè
Schiavi 294.
Un opuscolo informativo dedicato ad ogni incontro tematico completerà il
processo di conoscenza dei vari argomenti.
La quota di partecipazione è di 10,00 Euro.
E' conveniente prenotare la propria partecipazione allo 062158167
(orario negozio) o via e-mail equobio@???.
Nei prossimi due incontri dedicati al vino si parlerà del Regolamento
Cee (2092/91 e successive integrazioni) sulle produzioni biologiche,
della coltivazione della vite col metodo biologico, della storia del
vino nella cultura italiana, di vinificazione biologica e di vino e ogm.
Collaboreranno produttori e agricoltori biologici e vi sarà una
degustazione guidata di vini prodotti con uve da agricoltura biologica.
--
---------------------------------
Coop. EquoBio
---------------------------------
http://www.equobio.it
e-mail : equobio@???
---------------------------------
