sì, però adesso non mi dire che i testaroli sono genovesi, perchè se no
vengo lì e ti spacco! :)))
Lunigiana,sono originari della Lunigiana. Terra mitica di contrabbandieri
(come i varesotti) e di librai (vedi premio bancherella a Pontremoli...dove
Sgarbi c'ha la casa....)
ricky
----- Original Message -----
From: marina <fe11408@???>
To: <cerchio@???>
Sent: Friday, September 13, 2002 11:36 AM
Subject: Re: [Cerchio] Prescinsöa...questo nome non mi è nuovo
le frittelle di cui parli devono essere i testaiö (testaroli) forma tonda di
circa 15 cm di diametro fatti appunto di acqua e farina e cotti sui testi
che sono pietroni roventi. si fanno anche piú grandi e poi si tagliano a
rombi -dimensione raviolo- e poi si buttano nell'acqua bollente apena spenta
per un paio di minuti e si mangiano col pesto e con quel che ti pare.
la prescinsöa diciamo che é una specie di latte cagliato
m
> Da: "Bebe" <rossofuoco@???>
> Risposta: cerchio@???
> Data: Wed, 11 Sep 2002 19:50:05 +0200
> A: <cerchio@???>
> Oggetto: [Cerchio] Prescinsöa...questo nome non mi è nuovo
>
> marina, visto che sei di quelle parti, mi dici cos'è già la prescinsöa? io
> mi ricordo che qualche anno fa avevo mangiato una cosa meravigliosa a
sestri
> levante: delle frittelle fatte con una pastella (fatta credo con semplice
> farina e acqua) e del pesto (mi sembra), io le ho sempre trovate ottime e
ne
> mangiavo una madonna alle feste "degli amici del ponte" (si chiamavano e
si
> chiamano tuttora così), solo che adesso saranno almeno 4 o 5 anni che non
> vado più a quella festa e di quelle buonissime frittelle non ne ho più
> mangiate, mi sai dire come si chiamano, prescinsöa o qualcos'altro? grazie
e
> ciau
> bebe
> piss&love
> ----- Original Message -----
> From: "marina" <fe11408@???>
> To: <cerchio@???>
> Sent: Wednesday, September 11, 2002 9:44 AM
> Subject: Re: [Cerchio] Messaggio Promozionale - aut.min.non rich.
>
>
> mpfh! ce la mette la prescinsöa?
> m
>
>> Da: Latrina <bazkovskaja@???>
>> Risposta: cerchio@???
>> Data: Tue, 10 Sep 2002 19:14:23 +0200 (CEST)
>> A: <cerchio@???>
>> Oggetto: Re: [Cerchio] Messaggio Promozionale - aut.min.non rich.
>>
>> xMarina
>> ah no eh, i genovesi che cominciano a far la punta su come si fa il
>> pesto mi hanno sfavato :)
>> Praticamente da chiavari a varazze ho rilevato 180 modi diversi di
>> fare il pesto, e ognuno mi diceva che 'son sicuro, il vero pesto si fa
>> così, tutte le altre son poltiglie'.
>> Quindi o ti do il basilico e te lo fai te oppure lo faccio fare a mia
>> madre che ha abitato a zena 15 anni, io non voglio responsabilità :)
>>
>> xStefania
>>> Se trovo un volo poco caro ci sto anch'io.
>>>
>> giusto per invogliarti, per la stessa quota metto sul piatto pure
>> l'ascolto di 'La Noche' dei 'Presuntos Implicados', conosci ?
>>
>> xIvan
>> Non mi chiamo Latrina, vabbè che ho una bassa opinione di me
>> stesso...ma qui esageriamo :)
>>
>> per cancellarsi dalla lista, andare su
>> https://www.inventati.org/mailman/listinfo/cerchio
>>
>
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