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28 gennaio a Cesena: "Cibo locale e vendita diretta in campagna"
ore 9,00 - 17,00, Sala convegni dellEcoistituto Tecnologie Appropriate
CIBO LOCALE E VENDITA DIRETTA IN CAMPAGNA
fra certificazione e autocertificazione
Sabato 28 gennaio 2006
ore 9,00 - 17,00
Sala convegni dellEcoistituto Tecnologie Appropriate
via Germazzo 189 (*)
Località Molino Cento
Cesena
Il cibo locale è quel cibo prodotto e venduto direttamente dalla azienda
agricola al cliente finale. Questo cibo è sicuramente il più fresco, ha un
gusto migliore, è esente da OGM, sostiene l'economia delle piccole fattorie
famigliari, salvaguardia la biodiversità locale e gli spazi aperti, sostiene
un ambiente pulito e costa di meno. Tutte queste tesi sono esposte e
spiegate nel nostro sito a questo articolo. Coinvolgendo altre associazioni
cointeressate abbiamo intenzione di dare vita a un movimento di pensiero che
guidi e sostenga lo sviluppo della vendita diretta dei prodotti di fattoria.
Per questo motivo organizziamo presso la nostra sede un convegno per parlare
e per documentare idee e ideali al fine di creare i presupposti a una nuova
economia conviviale, a un patto di reciproco aiuto fra cittadini e
agricoltori. Entrambi vogliono le stesse cose: eliminare gli OGM dalla
alimentazione, mangiare cibi più freschi e genuini a prezzi di fattoria
senza le speculazioni degli intermediari, un ambiente pulito dove vivere
meglio, sapori autentici che attingano alla tradizione locale. Tutto ciò è
negato dalla attuale distribuzione globalizzata dei cibi organizzata dai
grandi gruppi finanziari. Il desiderio di tutti invece è proprio di rendere
praticabile un contatto più diretto fra chi produce localmente e con qualità
ma stenta a trovare mercato per i propri prodotti e chi invece con lo
stipendio fatica a arrivare a fine mese o è alla ricerca di un prodotto più
genuino e nostrano. Purtroppo in Italia il Cibo Locale stenta a partire e a
svilupparsi. In altre nazioni è diventato un supporto importante per la
sopravvivenza delle piccole aziende agricole. Questo convegno ci aiuterà
anche a capire le ragioni di questo ritardo.
Un convegno può sembrare solo poca cosa, ma questa non è e non sarà l'unica
iniziativa lanciata da Civiltà Contadina e dalle altre associazioni amiche.
In questa occasione ne parliamo. Tutti i testi degli interventi saranno
registrati e saranno resi in futuro disponibili o attraverso stampa o
attraverso file sonoro. Ma Civiltà Contadina ha già dato piena adesione a
questo movimento a favore per vendita diretta aprendo nel proprio sito
internet un motore di ricerca gratuito per pubblicare chi fa vendita diretta
con la Mappa del Cibo Locale. Il nostro desiderio è di partecipare da
protagonisti nella creazione di idee e linee guida, di dare assistenza agli
agricoltori che iniziano e di aiutare i cittadini a trovare i cibi che
cercano il più vicino possibile a casa loro.
A margine del convegno è oraganizzato un tavolo di scambio di semi rari e
da salvare a favore dei soci di Civiltà Contadina. Questo tavolo sarà attivo
tutto il giorno del convegno e sarà un punto di incontro per i soci seed
savers dell'associazione, oltre che punto di approvigionamento di varietà da
coltivare nella prossima stagione. Tutti i soci quindi che sabato 28 gennaio
sono disponibili si organizzino a venire. Potranno così visitare la sede di
Cesena e vedere le novità che sono state inserite, fra cui le macchine per
la pulizia sementi e la nuova biblioteca in allestimento.
Qui di seguito il programma e le condizioni di partecipazione.
Associazione Civiltà Contadina
Ecoistituto Tecnologie Appropriate
Coldiretti Forlì-Cesena
Consorzio Agrario Interprovinciale Forlì-Cesena-Rimini
Associazione Solidarietà Campagna Italiana
col patrocinio
Assessorato alla Agricoltura Comune di Cesena
Relatori:
- Leonardo Belli (Assessore Agricoltura - Comune di Cesena)
Perché un convegno in Romagna sul cibo locale
- Maurizio Pallante (Movimento per la Decrescita Felice)
Decrescita, autoproduzione ed economia locale
- Alberto Olivucci (Presidente Civiltà Contadina)
Contro i brevetti: autoprodursi e scambiare semi tradizionali
- Davide Modigliani (Coldiretti Forlì-Cesena)
Lesperienza della vendita diretta nellazienda agricola
- Massimo Angelini (Consorzio Patata Quarantina)
Varietà tradizionali, prodotti locali: esperienze concrete in
agricoltura
- Giorgio Ferigo (Medico USL di Tolmezzo)
Il certificato come sevizia: l'igiene Pubblica tra irrazionalità e
irrilevanza
- Filippo Tramonti (Presidente Consorzio Agrario)
Lesperienza della filiera corta: dal grano al pane
Coordina il convegno:
- Gianfranco Zavalloni (Ecoistituto Tecnologie Appropriate)
La partecipazione al convegno è gratuita, ma subordinata alla iscrizione,
che dovrà essere fatta inviando i dati via fax, telefono o e-mail alla
segreteria organizzativa
entro venerdì 27 gennaio 2006. In ogni caso le iscrizioni saranno accettate
fino all'esaurimento dei posti disponibili.
Segreteria:
Ecoistituto delle Tecnologie Appropriate
via Germazzo 189
47023 Cesena (FC)
email: grta-cin@@libero.it
telefono cellulare 335.5342213
Siti internet:
http://www.cibolocale.org
http://www.tecnologieappropriate.it
http://www.biodiversita.info
