[NuovoLaboratorio] NEL SEGNO DEL C.I.B.O. Civiltà, Impegno, …

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Autor: Paolo Trucco
Data:  
Asunto: [NuovoLaboratorio] NEL SEGNO DEL C.I.B.O. Civiltà, Impegno, Biodiversità, Ospitalità








LA BOTTEGA SOLIDALE

in collaborazione con CELIVO (Centro Servizi al Volontariato), Mani Tese ed Amnesty International


presenta



NEL SEGNO DEL C.I.B.O.

Civiltà, Impegno, Biodiversità, Ospitalità

- Corso di formazione per volontari del commercio equo e solidale -



10 incontri per .

. conoscere la storia dei prodotti del commercio equo e solidale,

. ridefinire il cibo come nutrimento del corpo e della mente,

. scoprire la dimensione "gustosa" del proprio servizio.



"Il denaro può comprare la buccia di molte cose, ma non il seme;

può darvi il cibo, ma non l'appetito,

la medicina, ma non la salute,

i conoscenti, ma non gli amici,

i servitori ma non la fedeltà,

giorni di gioia ma non la pace o la felicità"



PROGRAMMA E CALENDARIO



a.. SIAMO CIÒ CHE MANGIAMO

Riflessioni sull'alimentazione del nord e nel sud del mondo, i cambiamenti sociali e gli stili di vita connessi al cibo. Docente: prof.ssa Roberta Paltrinieri (Università degli Studi di Bologna) lun 21 febbraio 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r




  a.. PRODOTTI E PROGETTI DEL SUD E CONSUMI DEL NORD (modulo a frequenza libera)
          Approfondimento su alcuni prodotti in relazione a origine, produzione e commercializzazione.


                   - Il Miele  Docente: dr. Lorenzo Boccagni (Consorzio CTM Altromercato)
           lun 28 febbraio 18.00/21.00 - Sala Star Hotel



                   - Il Carcadè  Docente: dr. Luca Palagi (Consorzio CTM Altromercato, Referente area Africa)
           lun 7 Marzo 18.00/21.00 - Informagiovani - Palazzo Ducale



                   - Puro Cioccolato cioccolato. a 5 sensi. 
                     degustazione guidata del cioccolata del commercio equo e solidale. Docente: Claudia Moriondo (nutrizionista)
           lun 21 Marzo 18.00/21.00 - Sala Star Hotel





a.. BIODIVERSITÀ

          - Ricchezza del singolo e della comunità. La biodiversità nel commercio equo e solidale.
            Docenti: dr. Alberto Zoratti (Roba dell'Altro Mondo), dr. Fabio Marraffa (Mani Tese)
 lun 14 Marzo 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r


          - Culto e cultura del tè nella tradizione cinese e giapponese 
            Docenti: dr. Alberto de Simone, dr.ssa Emanuela Patella (CELSO Centro Ligure Studi Orientali )
 lun 4 aprile 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r





  a.. DIRITTI PER CHI PRODUCE E DIRITTI PER CHI CONSUMA
         - Alimentarsi è un diritto: Amnesty International e le sue campagna sui diritti di base.
           Docente: dr. Giuseppe Piras (Resp. coord. diritti economici e sociali di A.I.)
 lun 11 Aprile 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r




         - Informazioni sui prodotti: qualità ed etichette.
           Docente: dr. Biagio Calcavecchia (Responsabile Qualità Consorzio CTM Altromercato)
 lun 18 aprile 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r






  a.. CAMBIARE LA SOCIETÀ, CAMBIARE IL MERCATO: SCELTE NEL PUBBLICO E NEL PRIVATO 
          Evoluzione del commercio equo e solidale: dalla promozione nelle botteghe ai cambiamenti di mercato.
          Docenti: dr.ssa Amina Ciampella (dirigente Comune di Genova - settore ristorazione)
          Cristiano Calvi - Enrico Reggio (Ufficio Ristorazione Solidale CTM Altromercato)
lun 2 Maggio 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r






  a.. COMUNICARE AL PALATO, COMUNICARE ALLA MENTE. SE SIAMO CIÒ CHE MANGIAMO FACCIAMOLO CON GUSTO E CONSAPEVOLEZZA. 
          Docente: dr.ssa Simonetta Lorigliola (Unità Informazione e Cultura Consorzio CTM Altromercato)
lun 9 Maggio 18.00/21.00 - La Bottega Solidale Cafè, V. Caffa 1r


- IL CORSO E' GRATUITO -

iscrizioni entro il 15 febbraio 2005 - è previsto un massimo di 30 partecipanti

il modulo " PRODOTTI E PROGETTI DEL SUD E CONSUMI DEL NORD" è a frequenza libera



PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI


ALESSIA BORDO tel. 010/265828 cultura@??? www.bottegasolidale.it









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