La Lunigiana prende il nome da Luni, una cittadina situata nella campagna
tra la liguria, la toscana e il parmense. Questa zona è nota per Sarzana
(dove fanno il mercatino dell'antiquariato nelle soffitte del paese), per
Pontremoli (librai, ecc..) e per i tipici piatti (testaroli, focaccia,
pattona, frittate d'erbe selvatiche, ecc.....Ovviamente ho tralasciato la
cacciagione.....)
ricky
Ah, Tuula: un benvenuto fra noi "appestatati"! ;)))))
----- Original Message -----
From: Tuula Haapiainen <Cyberscript@???>
To: <cerchio@???>
Sent: Saturday, September 14, 2002 1:37 PM
Subject: [Cerchio] Re: [Cerchio] R: [Cerchio] Prescinsöa...questo nome non
mi è nuovo
> Dov'è Lunigiana?
> t.
> ----- Original Message -----
> From: "Pessoa" <pessoaf@???>
> To: <cerchio@???>
> Sent: Saturday, September 14, 2002 1:17 PM
> Subject: [Cerchio] R: [Cerchio] Prescinsöa...questo nome non mi è nuovo
>
>
> > sì, però adesso non mi dire che i testaroli sono genovesi, perchè se no
> > vengo lì e ti spacco! :)))
> > Lunigiana,sono originari della Lunigiana. Terra mitica di
contrabbandieri
> > (come i varesotti) e di librai (vedi premio bancherella a
> Pontremoli...dove
> > Sgarbi c'ha la casa....)
> > ricky
> >
> > ----- Original Message -----
> > From: marina <fe11408@???>
> > To: <cerchio@???>
> > Sent: Friday, September 13, 2002 11:36 AM
> > Subject: Re: [Cerchio] Prescinsöa...questo nome non mi è nuovo
> >
> >
> > le frittelle di cui parli devono essere i testaiö (testaroli) forma
tonda
> di
> > circa 15 cm di diametro fatti appunto di acqua e farina e cotti sui
testi
> > che sono pietroni roventi. si fanno anche piú grandi e poi si tagliano a
> > rombi -dimensione raviolo- e poi si buttano nell'acqua bollente apena
> spenta
> > per un paio di minuti e si mangiano col pesto e con quel che ti pare.
> > la prescinsöa diciamo che é una specie di latte cagliato
> > m
> >
> > > Da: "Bebe" <rossofuoco@???>
> > > Risposta: cerchio@???
> > > Data: Wed, 11 Sep 2002 19:50:05 +0200
> > > A: <cerchio@???>
> > > Oggetto: [Cerchio] Prescinsöa...questo nome non mi è nuovo
> > >
> > > marina, visto che sei di quelle parti, mi dici cos'è già la
prescinsöa?
> io
> > > mi ricordo che qualche anno fa avevo mangiato una cosa meravigliosa a
> > sestri
> > > levante: delle frittelle fatte con una pastella (fatta credo con
> semplice
> > > farina e acqua) e del pesto (mi sembra), io le ho sempre trovate
ottime
> e
> > ne
> > > mangiavo una madonna alle feste "degli amici del ponte" (si chiamavano
e
> > si
> > > chiamano tuttora così), solo che adesso saranno almeno 4 o 5 anni che
> non
> > > vado più a quella festa e di quelle buonissime frittelle non ne ho più
> > > mangiate, mi sai dire come si chiamano, prescinsöa o qualcos'altro?
> grazie
> > e
> > > ciau
> > > bebe
> > > piss&love
> > > ----- Original Message -----
> > > From: "marina" <fe11408@???>
> > > To: <cerchio@???>
> > > Sent: Wednesday, September 11, 2002 9:44 AM
> > > Subject: Re: [Cerchio] Messaggio Promozionale - aut.min.non rich.
> > >
> > >
> > > mpfh! ce la mette la prescinsöa?
> > > m
> > >
> > >> Da: Latrina <bazkovskaja@???>
> > >> Risposta: cerchio@???
> > >> Data: Tue, 10 Sep 2002 19:14:23 +0200 (CEST)
> > >> A: <cerchio@???>
> > >> Oggetto: Re: [Cerchio] Messaggio Promozionale - aut.min.non rich.
> > >>
> > >> xMarina
> > >> ah no eh, i genovesi che cominciano a far la punta su come si fa il
> > >> pesto mi hanno sfavato :)
> > >> Praticamente da chiavari a varazze ho rilevato 180 modi diversi di
> > >> fare il pesto, e ognuno mi diceva che 'son sicuro, il vero pesto si
fa
> > >> così, tutte le altre son poltiglie'.
> > >> Quindi o ti do il basilico e te lo fai te oppure lo faccio fare a mia
> > >> madre che ha abitato a zena 15 anni, io non voglio responsabilità :)
> > >>
> > >> xStefania
> > >>> Se trovo un volo poco caro ci sto anch'io.
> > >>>
> > >> giusto per invogliarti, per la stessa quota metto sul piatto pure
> > >> l'ascolto di 'La Noche' dei 'Presuntos Implicados', conosci ?
> > >>
> > >> xIvan
> > >> Non mi chiamo Latrina, vabbè che ho una bassa opinione di me
> > >> stesso...ma qui esageriamo :)
> > >>
> > >> per cancellarsi dalla lista, andare su
> > >> https://www.inventati.org/mailman/listinfo/cerchio
> > >>
> > >
> > > per cancellarsi dalla lista, andare su
> > > https://www.inventati.org/mailman/listinfo/cerchio
> > >
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